生活百科：這樣煮雞蛋，不僅容易輕鬆剝殼，還不易爆裂！

煮雞蛋不僅營養豐富，口味極佳，而且操作起來也非常的方便快捷，因此成為人們食用雞蛋時最普遍的烹制方式。然而，我們在煮雞蛋的時候，常常遇到雞蛋被煮破的情況，另外，還有煮雞蛋不易剝殼的問題，這些都為我們吃雞蛋時造成了不大不小的麻煩。那麼，到底有沒有辦法解決以上這些問題呢？下面匠心之旅欄目就來介紹一些煮蛋的小妙招。

1、煮雞蛋前用冷水泡一下，煮好的雞蛋蛋殼不破裂，容易剝殼；中火煮蛋；

為了防止雞蛋在煮制時發生破裂，可以採用冷水浸泡的方式，在煮雞蛋之前，先將雞蛋用冷水浸泡一下，然後再放入鍋內，並且使用中火慢慢的煮制，由於冷水浸泡會降低雞蛋內部的溫度，所以在煮制過程中，雞蛋內部的空氣就不會快速的升溫，從而避免了雞蛋出現爆裂的情況。

2、煮蛋前用針在厚的一端扎一個小孔；還可以在煮蛋時放點鹽或醋

接下來我們再介紹另外一種煮雞蛋妙招。在煮雞蛋之前，首先在雞蛋的一端用針頭扎一個小孔，然後再將雞蛋放入鍋內，開啟中火進行煮制。由於雞蛋上面扎了小孔，所以在煮制過程中，雞蛋內部受熱的空氣會通過小孔排出來，從而減弱了雞蛋內部的壓力，避免了雞蛋的爆裂。

雖然煮雞蛋看似非常簡單，但是其中還有一些小訣竅，接下來我們繼續了解一下。在煮雞蛋之前，首先要做好準備工作，這一點非常關鍵。無論你是採用冷水浸泡的方式，還是扎孔的方式，都應該謹慎入微，確保每一個雞蛋都做了處理，這樣才能達到一個很好的效果。接下來將處理後的雞蛋放入鍋內，並在煮蛋的清水中放入適量的食鹽，或者滴入少量的醋，這樣不僅可以避免出現雞蛋爆裂的情況，而且煮出來的雞蛋非常容易剝殼。

煮雞蛋的妙招還有很多，這裡就不做過多的贅述了。總之，要想煮出完整易剝的雞蛋，還需要我們開動思維，多想辦法。這樣就會為我們的生活增添很多便利。

溫馨提醒：雞蛋殼不要扔掉，可以用來家裡養盆栽，是很好的肥料，可以讓你綠植輕鬆爆盆。

如你有更好的煮蛋技巧，不妨踴躍留言分享，怎麼樣？

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