紅薯的營養價值有哪些？子宮肌瘤患者能吃嗎？

紅薯是日常生活中常見的一種食物，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。它的營養價值有哪些呢？

1.減肥功效

紅薯的含熱量很低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不僅不會發胖，還能起到減肥的作用。

2.預防肺氣腫

進食富含維生素A的紅薯可預防肺氣腫，使發病率明顯降低。

3.抗癌

體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險，常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平。另外，紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。

4.抗糖尿病

研究發現，白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨床研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。

5.美容、延緩衰老

紅薯中含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。

6.益於心臟

紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，有助於預防心血管疾病。鉀還有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。

子宮肌瘤患者可以吃紅薯嗎？

子宮肌瘤是一種激素依賴性腫瘤，蜂王漿、桂圓、阿膠等含激素成分的食物要少吃，辣椒、麻椒、生蔥、生蒜、白酒等刺激性食物也不宜多吃。但紅薯營養價值豐富，子宮肌瘤患者是可以吃的。

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