它有「明星蔬菜」的稱號，看了這麼多它的功效，真是當之無愧！

紅薯，沒有比這個更熟悉的食物了吧，特別是在很多農村，紅薯都是作為主食的，紅薯的做法很多，比如可以熬粥、蒸紅薯、做紅薯丸子，還能製作甜點呢！不止這些，你再看看這些紅薯的功效，是不是當之無愧為「明星蔬菜」呢！

減肥瘦身

之所以說紅薯的減肥瘦身作用，主要是因為紅薯本身就是低脂肪食物，而且食紅薯有飽腹感，一般都可以作為主食，而且紅薯所含諸多人體所需的營養物質，所以可以滿足每日營養所需，是減肥比較理想的食物。

抑制膽固醇升高

日本有研究發現，紅薯具有抑制膽固醇升高的功效，所以生活中常吃紅薯有好處，尤其是一些本身膽固醇偏高的患者，特別適合吃。

控制血糖升高

除了抑制膽固醇以外，紅薯還有控制血糖升高的作用，並且也得到了國外某研究的支持，紅薯具有控制血糖升高作用。

預防便秘

紅薯中富含豐富的纖維，能夠有效的加快胃腸蠕動，幫助排便，大大降低了便秘的發生。

保護視力

大家都知道胡蘿蔔對眼睛好，其實紅薯也是，主要是因為它們中均含有胡蘿蔔素，對於眼部健康有很好的養生保健作用。（免責聲明：文章所用圖片源於網路，以上內容僅供參考，如需解決具體問題，詳詢相關領域專業人士）

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