這種菜寒露後才好吃！常吃可以排毒，增強免疫力！

這種菜寒露後才好吃！常吃可以排毒，增強免疫力！

上個周末去朋友老家玩，朋友的爸爸媽媽特別熱情，中午做了一桌豐盛的農家菜招待我們，味道特別好，特別是有一道涼拌魚腥草嫩葉，我還是第一次吃到魚腥草嫩葉，鮮嫩爽口到爆！

走時阿姨在自家菜地里，掐了不少新鮮的魚腥草嫩葉送給我，太謝謝阿姨了！

回家後，百度一下才發現魚腥草嫩葉還是一種高營養蔬菜品種，常吃魚腥草嫩葉可清熱排毒，抗菌消炎、抗病毒，利尿通淋，改善便秘、調節身體機能、提高免疫力等功效。多吃無妨哈！

在健康飲食理念中，少鹽少油的菜是最好的。在朋友老家都是將魚腥草嫩葉用來涼拌，不用過多的調料，哪怕一小勺鹽和辣椒醬，或者一點泡菜水，都覺得是美味。今天我把魚腥草嫩葉用了少量的蚝油、大蒜、生抽和油，一起炒做出來的味道同樣很好吃，一起來瞧瞧吧！

【炒魚腥草嫩葉】

主料：魚腥草嫩葉、油、大蒜、生抽、蚝油、鹽、辣醬

【烹飪方法】

1.魚腥草嫩葉折好，洗凈後瀝干，大蒜切碎待用。

2.籌備蚝油，生抽再加一點兒水拌勻稱成汁，方便快速調味。

3.熱鍋倒適量油，倒入大蒜炒香後，倒入魚腥草嫩葉，大火快炒。

4.再淋入生抽、蚝油汁，適量酌量加一點兒鹽、辣醬拌炒勻稱出鍋即可。

到這裡這道菜就做好了，凡是葉子菜想炒著吃，我建議大火快炒斷生就出鍋，這樣會又脆又嫩，像這道菜加了蚝油提鮮，就可以不用多放鹽。

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