我酷愛喝茶，卻一直喝著不知道怎麼生產出來的「牌子貨」！

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每年兩次的「蜜月」

又到一年秋茶季，10月中旬，老辛和佳鬼踏上了他們的「蜜月之旅」。

自從喜歡上古樹普洱，6年來，他們每年都會去雲南古六大茶山幾百年的茶園裡採茶。

起初只是為了常年能喝到好茶，開始探尋普洱的發源地，後來竟一發不可收拾。6年時間，他們爬過一個個導航地圖上找不到的山頭，遇見一棵棵數百年無人問津的茶樹，喝過無數碗搜腸刮肚的茶樣。

佳鬼的生日剛好在春季的採茶期，老辛的生日則在秋季採茶期，他們的生日都是在茶山上度過的，他們甚至將此形容為一年兩次的蜜月。

不得不說，這是我見過的最艱苦的蜜月了。

明朝時六大茶山的中心是倚邦，清朝轉到易武。史料記載，明代中期，倚邦已茶園成片，傣族、布朗族、佤族、哈尼族、彝族、基諾族等少數民族在此居住種茶，倚邦的曼松茶園還被指定為御茶園。

因此，這裡的古茶樹不像一般茶園裡密密麻麻的齊腰茶樹，而是生長年代久遠的喬木型茶樹，有些茶樹粗壯得可以幾人合抱，要架很高的梯子爬樹去采。很多古樹在明朝時便已栽下，其後數百年間幾經興廢，如今又被茶農們「重新發現」，經過精心的打理，每年能產出少量的上好茶青。樹是越來越老，茶則是越來越佳。

每次去茶山，他們都要先飛到昆明，然後轉機景洪，4－5小時至鄉村茶農家，有些茶地需先開車，再轉摩托車，再步行，才能到達大山深處的古茶園。

與台地茶不同，這片茶園地處海拔1000米以上，從未經歷過農藥和化肥的污染。自然生長的茶樹與周圍環境已修鍊百年以上，自然防禦的生態系統已經形成，不用擔心蟲害，也無需人工和農藥干預。

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來自大自然的饋贈

茶樹旁有許多其他的天然植被，花草、手掌大的昆蟲以及微生物與茶樹互相滋養，導致這裡的茶樹汲取整個森林的自然精華，內含物質更為豐富，複合的味道喝起來「茶氣」更足，生津又回甘。

他們在原始森林裡一待就是一天，山上吃飯不方便，他們就帶著乾糧，中午坐在地上啃玉米。

採茶途中，還可以遇見各種稀奇古怪的森林生靈。這些生靈還會用它們獨有的方式問候茶友們，比如：在他們身上一次叮咬100多個包；或者爬進他們的領口吃一頓大餐；甚至有次一隻蜱蟲還鑽進老辛的皮膚里跟他回了家，吸了幾天血之後才被發現用針挑了出來……

每次進山，又苦又累的他們就開始後悔，然而走的路難了，「把茶喝明白」這事反倒變得容易了。當他們終於站在古茶樹底下，看著斑駁的樹榦和嫩芽，馬上就感覺脫胎換骨了。

回家之後每次泡茶細細品味，他們就能想起那片山，那種苦中作樂的遊歷就像一次修行，感覺已深深地烙在心底。

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好茶自己會說話

就這樣，為了採到最好的茶葉，每一年的春季和秋季成了他們必去的時間，俗稱頭春與谷花兩季，甚至採制期的那一個月他們都會住在茶農家裡。

在精心挑選出古茶樹後，他們還堅持自己動手古法制茶：採摘、萎凋、殺青、揉捻、晾曬、篩分、壓制、包裝……全程純手工製作，因為他們堅信機器替代不了人的情感和溫度；整個採茶制茶過程茶葉不沾地，泡茶時不用洗茶。

這些完全靠自然醇化的生普第一泡就是澄清的淡黃色；第二泡就可以喝出茶本身的生命力；第四泡時感覺牙齒底部躥出香味，舌尖彷彿到達高潮；接著還能喝出古茶樹的滄桑感，內質十足、順滑回甘……耐沖泡程度可達二十泡以上，掛杯的香氣濃郁持久。

「好茶自己會說話」，他們要把古樹茶的風韻做到極致，這種美好的感受，無法用語言來形容，也是一種不可多得的人文精神。

於是，就有了「一默「這個在老茶友圈小有名氣的自製茶品牌，寓意「萬言萬當，不如一默」。

正如村上春樹所說：「憑時間贏來的東西，時間肯定會為之作證。而且世上也有一些東西，唯有時間才能證明。」

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一款制茶人自己留的茶，只給懂茶的你。

他們將這些難爬的山、難走的路、難忘的夜晚揉捻在數百年古樹當季生長的一片片鮮葉上，封存在手工壓制的一個個茶餅中，包以綿紙，鈐以紅印，終成一默。

歲月流轉，在某個午後，起開一餅茶，沸水輕注，茶盞中瀰漫開來的，必是那片好山林、那些好味道、那一段段美好的時光。

選擇「JoyMaster嚴選&一默

古法自制私房茶」的6個理由

1. 探尋真正的百年古樹普洱，茶園海拔1000米以上。

2. 自然生態防禦系統，無農藥和化肥干預。

3. 天然植被與茶樹互相滋養，內含物質豐富，生津回甘。

4. 摒棄機器干預，純手工古法製成。

5. 餐後一杯普洱茶，有效刺激新陳代謝，加速脂肪分解。

6. 茶中的有機酸可以與嗎啡，尼古丁中和成鹽類，通過汗液排出體外。

—END—

他們說得沒毛病

品酒像品女人一樣，如果僅僅是喝，那隻能感受20%的美，另外的80%是聞出來的，這是很多喝酒的人不明白的事。

收藏的目的是為了生活化，衣食住行方方面面都可以作為收藏，從生活實用的角度出發去收藏物品，這樣也使藏物物盡其用，發揮出其最大的價值。

當你旅行歸來，身心不覺得疲累，是因為你的內心建立起一個穩定的自我。這個價值系統，懂得你的內心所需，可以幫你將所有繁雜的信息過濾、消化和留存，從而在立體空間中完成自我接納的過程，而不至於因消化不良導致「拉肚子」。

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