上海新東方教你做鮮美的魚骨湯

我們在做酸菜魚、沸騰魚、番茄魚、水煮魚的時候，有木有感覺只喜歡吃魚片，而魚骨顯得很尷尬，食之無味，棄之可惜呢？往往我們會用油炸一下再放湯里煮，這樣想著營養一點也不至於丟掉那麼浪費。

今天，我就來給大家分享一下如何變廢為寶，讓魚骨找到它真正的歸宿，發揮它的光和熱－－魚骨湯，高湯都可以這樣熬，湯白而鮮，十分美味營養。

一起來見證一下……

1.準備魚骨 ，可多用幾條哦

2.鍋里放油、薑片、鹽 (同時燒一壺開水)

3.放入魚骨，大——不斷翻炒、壓碎

4.直到魚骨碎爛

5.倒入開水，一定保證大火、開水滾燙，因為這是保證湯白的重要條件

6.蓋上鍋蓋，大火煮15 - 20分鐘直至湯變奶白色即可

7.用濾勺或網篩過濾魚骨

8.享受美味的魚骨湯吧

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！