貝爺荒野維生食物之野菜系列：薛荔

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薜荔

【別名】辟萼、爬牆虎、木蓮藤、木瓜藤、石龍藤、涼粉藤、木饅頭、涼粉子。

【食用】為桑科植物薜荔的成熟隱頭果。

【分布】生長於山坡樹木間或斷牆破壁上。分布華東、華南、西南等地區。

【採集】採摘成熟隱頭果。

【形狀】常綠攀援灌木，有乳汁。莖灰褐色，多分枝；幼枝有細柔毛，幼時作匍匐狀，節上有生氣生根。不育幼枝的葉小，互生，卵形，長0.6~3厘米，基部偏斜，近於無柄；至成長後，枝硬而直立，葉大而厚，葉柄長0.5~1.5厘米；托葉卵狀三角形，長0.5~1厘米，外面被細柔毛，革質；葉片橢圓形，長2.5~10厘米，寬1.5~4厘米，先端鈍，基部圓形或稍心臟形，全緣，上面近於無毛，下面密生細柔毛，側脈和網狀脈在下面隆起，呈小蜂窩狀。隱頭花序，花單性，小花多數，著生在肉質花托的內壁上，花托單生於葉腋，有短柄；雄花托長橢圓形，長達5厘米，直徑3厘米；雌花托稍大，倒卵形，表面紫綠色。瘦果細小，果皮薄膜質，表面富粘液。花期5~6月。隱花果成熟期10月。

【功效】薜荔味酸，性平。具有祛風，利濕，活血，解毒作用。治風濕痹痛，瀉痢，淋病，跌打損傷，癰腫瘡癤。

【加工】食用部位為成熟隱頭果。去雜洗凈，可炒食、煮粥、燉菜、製作果汁飲料、涼粉。