我瘦身40斤的故事11｜進食5大誤區
有多少人信錯了朋友圈轉發的文章？
來，今天給你普及一下減脂過程中的5大誤區
零脂肪？你就隨便吃了？
現在市場上標榜自己「零脂肪」的商品越來越多了，減脂期的各位是不是非常心動？零脂肪聽起來就非常輕盈無負擔嘛，連脂肪都沒有，一定不會胖！「零脂肪」不代表「零熱量」！！！謝謝！重要的是看含糖量，就是碳水化合物！大家不要被宣傳蒙蔽雙眼，好好辨別才是正道！
根據《預包裝食品營養標籤標準》的規定，每100克食品中的脂肪含量低於或等於0.5克，就能標為零脂肪。但是，人體脂肪除了來源於膳食中的脂肪外，還能通過食物中的碳水化合物轉化。也就是說，含碳水化合物高的食品即使不含脂肪，其中的碳水化合物進入人體後同樣有可能轉化為脂肪。
這裡我就不貼圖了，留個心眼去超市裡轉轉，看看哪個酸奶或者飲料上有這個標識？看看碳水化合物又是多少g重，一目了然！
不吃油，只水煮？你因為就OK了？
許多童鞋一開始減肥，就開啟了水煮模式，烹飪方法里但凡有用到哪怕一點點油的都不沾，食材也拒絕「有油」的，像什麼肉呀堅果呀一律不碰。這種做法就是很傻很天真啊，脂肪是三大能量來源之一(糖、蛋白質、脂肪)，它既是人體組織的重要構成部分，又是提供熱量的主要物質之一。換句話講，不管你是減脂期還是增肌期，只要你活著，你都需要攝入一定的脂肪來維持身體運轉，完全杜絕脂肪的飲食方法是非常不可取的，因為許多人體必需的脂肪酸人體自身無法合成，只能從飲食中攝取。
脂肪不是減脂期的「敵人」，一切都在於，你吃的是什麼，怎麼吃。富含單不飽和與多不飽和脂肪酸的食物是最好的選擇，如魚類和堅果等；而反式脂肪酸一定不要攝入，例如植脂末、起酥油等，它們廣泛存在於蛋糕甜點和膨化食品等誘人的食品之中。
你以為水果代餐就可以達到瘦身么？
從理論上講，水果脂肪不高，絕大部分都是水分，而且還富含膳食纖維和維生素，的確是非常棒的食物。這一點當然是沒錯的，平時我們也的確要多吃點各類水果，但是，錯就錯在不能把水果當代餐！原因除了糖分高，還有就是飽腹感不持久！
水果里果糖含量很高，它是一種單糖，極易被人體吸收和利用。就是糖分，熱量也是一樣的高，攝入過多一樣會造成堆積。放在膳食平衡的視角來看，水果雖然富含膳食纖維、維生素和水分糖分，但它卻缺少了均衡的一餐所必需的脂肪、蛋白質和脂溶性維生素，如果用水果來代替某一頓正餐，連均衡營養的標準都達不到，更別說減脂了。四川大學華西醫院臨床營養科/膳食營養中心曾主任指出：減肥代餐，是要減掉一部分的熱量供應，主要是要減少糖類、脂類的產能產熱，但最重要的要保證足量的是蛋白質的供應。
你以為不吃主食不吃晚餐就能減肥？
你是主食「絕緣體」嗎？似乎這種減肥方法也流行了有段時間了，很多人試圖通過「不吃主食」的方法減肥，而且好多人也瘦下來了，也有反彈的，那麼到底不吃主食不吃晚餐能不能減肥瘦身呢？
我們都知道，主食類(澱粉類)食品的主要營養構成為碳水化合物，這是三大能量來源中最為重要的一項，必須保證攝入。當身體缺少碳水化合物，會開始燃燒儲存在體內的肝糖作為能量，如此一來就會減輕身體中水所佔的體重，說白了這個時候的瘦就是因為脫水，總歸是要反彈的。同時，身體的確會開始燃燒部分脂肪來供能，但效率遠遠不如運動所消耗的熱量。
但是，研究很快就證明，所謂的體重下降，不過是體內水分平衡失調的結果。就算體重下降很快，不過人體卻同時面臨蛋白質分解、慢性疾病風險上升還有骨質疏鬆的風險，肝臟與腎臟也承受著沉重負擔。這種不吃主食的減肥法造成的更為顯著的惡果就是氣色奇差、情緒暴躁，甚至控制失敗後反彈更厲害，請大家自己對號入座。
晚餐個人絕對不能不吃，但是可以非常少量的吃，吃一些高纖維低熱量的食物，可以選擇一小塊雞胸肉，龍利魚肉，西藍花，西紅柿這些對於身體和減脂有著很好幫助的食品。
你以為所謂的這頓多吃，下頓不吃可以達到減肥的目的？
我親測了這種方法，雖然不是我想試的，最近工作忙，吃飯不規律，經常吃了上頓顧不上下頓，而且是一頓多，一頓少，可以告訴你結果是，一個月我胖了6斤！
除了原先計劃的健身沒有系統的再安排，可是身體是個非常精明的傢伙，報復心強不說，而且還記仇……你怎麼對它，它就一定怎麼對你。當它發現我們的飲食供應時間與份量都不正常時，它就會抓緊每一個可以吸收儲存的機會，如果你飢一頓飽一頓，吃多了那頓的熱量是不會均勻分攤到沒吃的那頓的，身體會在下一頓你攝入時比平時更加拚命地吸收能量儲存起來，防止你再次出現飢一頓飽一頓的。
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