他開的這家小小中國麵館，竟成了全球前十最美門店！
在北京三里屯，有一家不尋常的中國麵館，「隆小寶」。
在這裡，一碗面35塊，儘管價格不便宜，但它一個月能賣出23000+碗。
這家小小的中國麵館，還被北美知名建築雜誌AZURE，評為全球前十的最美門店設計……
這家麵館的老闆叫肖智丹，是一位28歲的邵陽小伙。
在他看來，中國傳統的民間吃食不應該被西方食物漸次取代，而以低廉又不起眼的姿態存在於我們的生活中。
他的面賣35塊一碗，一個月能賣出23000多碗，不是毫無理由的。
單單店鋪的門面設計，就花了上百萬。
他的食材都是從原產地邵陽空運過來的，連燒面的師傅都是從民間挖來的匠人。
無論是門面還是內部設計，都垂掛了很多鋼絲製成的麵條，形似傳統工藝的「晾面架」。
設計就是這樣有點到線，由線構面，由面造體。作為一家有名的麵館，幾乎所有的元素都與「面」的線條聯繫在一起，隨處可見的線條美，就是今天設計的主角。
logo的設計很簡約卻很特別，一根根曲線條的排列，構成了一個平面圖形，卻給人一碗面得的立體之感。
房頂簡單的架子結構，高高支起，像一排晾曬麵條的架子，絲線垂簾，晶瑩亮麗，在這樣的環境，彷彿遨遊在面的海洋，輕輕觸摸，柔軟至極。
在絲線的圍繞下，既創造了一個相對安靜的私人環境，又增添了一絲若隱若現的神秘。
肖智丹說，要做一碗真正的好面，每一個細節都不能怠慢。把面做成了，也把生活做成了。
往往細節決定成敗，一排排的「曬面架」似的結構，往往給人一段全新的體驗，彷彿走進那年的制面世家，親自領略了每一道工序。
去年
他在長沙
有了這樣一家高逼格的米粉店
在明亮的落地窗前駐足，這樣的設計，總有一種力量吸引著你，走上來，探索裡面的奧秘。就是門口的幾把椅子，也採用線條編製。
絲絲相扣，成為來往行人的深刻印象。
麵館面積50平方米，建築的外立面用竹子倒模澆築而成，左側略高的盒子，就是麵館的入口。
前台延續了竹模的風格，而用餐區用鋼架結構拼接而成，一束束細密的鋼絲「麵條」垂掛下來，甚是好看。
早在設計之前，肖智丹就請設計師參觀了制面的全部過程，這才選定了挂面的形象。
每一碗面都精工細作，就連碗、筷子和紙巾也極為講究。
在肖志丹看來，這個時代，酒香也許真怕巷子深，為什麼中國有那麼多傳統的美食走不出去了？花百萬開一家小小的米粉店，有人說不過是個噱頭。
但是，這一切都不過是因為肖志丹想要做好每一件小事，從食材到門店，通通完美對待——畢竟最好的食物配得上最好的環境。
點點燈光，在線條的籠罩下，相組成了一多記憶，一種感情，一份夢想
願有一天，我們能夠想到的美好，不再只有咖啡館，還有包子鋪，餃子館，餛飩店……
我們有理由相信，中國老底子的味道，並不會只存在於街頭巷弄，它也可以一點點走向世界。
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