特二級六安瓜片：一二泡討喜、三四泡下降快速的綠茶

本款茶綜合評分8.5分，茶語網綜合評分排名第1169名。

這款綠茶香氣更為突出，清揚複合的香氣頗為悅人。

茶湯在第一二泡比較討喜，茶湯鮮甜柔和，嫩栗香和清花香複合清揚，口中生津和清涼感明顯。但三四泡時，香氣雖然變化不大，但滋味下降快速，茶湯水路變粗，澀感增加，討喜度不如前期。

基本信息

品牌：迎客松

茶類：綠茶

產區：安徽

生產時間：2017年

沖泡準備

茶樣：3g

茶具：蓋碗、公道杯、隨手泡、品茗杯、茶荷、茶針、茶盤、茶匙、茶巾

用水：茶語專用水

干茶審評

干茶灰綠髮白，條索緊結細直，無梗無芽，茶葉有長有短，整體勻整度較好。

沖泡審評

第1泡：沸水沖泡10s

湯色淺綠黃，清澈明亮；茶湯入口即帶明顯的鮮栗香和清花香，滋味順滑鮮甜，微澀快速化開，微有生津和清涼感。

第2泡：沸水沖泡10s

湯色淺黃綠，明亮度較高；茶湯入口柔滑，鮮甜度增強，湯質淡薄。茶湯含有清爽的嫩板栗香和花香。舌面輕澀快速化開，生津明顯，清涼持久，喉有留香。

第3泡：沸水沖泡20s

茶湯變粗，滋味甜潤，香氣清揚，甜花香中帶栗香。苦澀感稍有增加，較快化開後有生津，回味清甜中略帶苦。

第4泡：沸水沖泡30s

湯色淺黃明亮；茶湯有甜，水路略粗，苦澀較明顯，雖依舊帶有淡淡花香，但整體協調感不如前期。

葉底審評

茶葉深綠，葉質柔軟，帶有碎葉，勻整度較好。

茶語審評

干茶灰綠髮白，條索緊結細直，無梗無芽，勻整度較高。

湯色淺黃綠，清澈明亮。香氣清揚持久，以嫩栗香和清花香的複合香為主。茶湯鮮甜順滑，但整體滋味淡薄，三四泡後下降快。澀感略明顯，快速化開後生津明顯，清涼感好。

茶葉深綠，葉質柔軟，帶有碎葉，勻整度較好。

茶語評分：8.6分

專家審評

干茶色澤深綠，形似瓜子，起霜；湯色較清澈；香氣花香較高、較持久；滋味尚醇厚、尚鮮爽；葉底泛青張。

本期專家：房婉萍

專家評分：8.4分

討論

六安瓜片在製作時需要全葉片鮮葉，將茶鮮葉採回後要進行一個特別的工藝處理——「扳片」，即把葉片一一摘下，分嫩片、老片和茶梗，老葉和嫩葉要分開炒制，從而製得不同等級的瓜片。

放眼六大茶類，對於鮮葉原料有特殊要求的還不少，你都知道哪些呢？

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