纖維素高食物要多吃 即能清理腸道又能美容養顏

纖維素是多糖的一種。纖維素比較常用的檢測方法有比色法，步驟如下，取一小塊原材料，在濃硫酸條件下加熱分解成單糖。單糖在強酸作用下，可水解生成醛類化合物。再在樣品中加入蒽酮試劑，會生藍綠色物質，根據物質顏色的深淺可測定纖維素含量。但這個方法不能知道準確的纖維素的含量，只能用於幾種含有纖維素的物質之間的比較。

纖維素雖然不能被人體吸收，但有清理腸道的功能。米糠是大米濾出的雜質，含有極高的纖維素，且沒有熱量，偶爾可以當做早餐。米糠的煮法和煮粥差不多，但因為米糠特別糙，需要煮更長的時間。米糠很容易讓人有飽腹感，是很好的減肥食品。但即使是這樣，米糠也不能當做主食，因為其營養不全面。長時間吃米糠，會造成營養不良。

纖維素含量極高的還有蘋果。有句話:「每天一個蘋果，醫生遠離我」這句話是有科學依據的，因為蘋果能幫助身體進行腸道清理，達到排毒的效果。蘋果中含有硼和錳，能增強骨骼。蘋果中還有黃酮類物質，能抗癌。可見，多吃蘋果的好處多多。但對於小孩子來說，蘋果的硬度有些高，咬合很困難。所以寶媽們可以去學學蘋果派，好吃又營養。

蘋果派的做法很簡單。首先把蘋果打成泥備用。準備好，麵粉、酵母粉、蘇打水攪拌成糊。在考盤上刷一層油，把麵糊鋪上去，放進烤箱烤3分鐘。烤好後，切塊，包上蘋果泥，然後蒸熟就可以吃了。含纖維素的食物還有很多，男女老少都要多吃。

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