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除了潘老師的山楂鍋盔,稻香村還有什麼值得買?

《白夜追兇》口碑炸裂,潘粵明沉寂幾年之後,終於迎來演藝生涯第二春。但跟隨潘老師一起走紅的,居然是稻香村的山楂鍋盔。驚喜不驚喜,意外不意外?

稻香村主營點心、熟食,店鋪眾多,價格實惠。逢年過節串親戚,長輩們講究提個點心匣子。所謂點心匣子,就是一個滿滿當當擺滿點心的紙盒,包裝甚是喜慶,拎在手裡很有小時候的感覺。在看到潘老師的安利之前,我對山楂鍋盔並沒有什麼深刻印象。但你看人家一個演員,進劇組要帶幾大摞的山楂鍋盔,並且給出了便攜頂飽又解饞的評價,我們要是不買來吃那合適嗎?

於是,在一個秋雨綿綿的下午,我去稻香村買了四個山楂鍋盔。稻香村的點心多是外表粗獷,山楂鍋盔也是一樣。黃色圓形餅體上,印著「山楂鍋盔」四個紅色大字,簡單而粗暴。我向來對炒紅果以外的山楂製品沒什麼好感,從前也基本不吃山楂鍋盔。這次吃了潘老師的安利,居然覺得這貨酸酸甜甜(主要是甜),味道不錯。

潘老師一記安利之下,浩浩湯湯的吃貨大軍湧入了稻香村天貓旗艦店。客服面對突如其來的客流,一時間丈二和尚摸不著頭腦,看著十分搞笑。稻香村堂堂老字號,幾百年屹立不倒,當然不止山楂鍋盔一種好吃的。稻香村裡外里幾乎吃遍的小夥伴在此分享一下心得,告訴你稻香村還有什麼只得買。(排名,排名分不出先後…)

1.棗花酥

像花一樣的棗泥酥皮點心。吃的時候我會一瓣一瓣把花瓣掰下來慢慢吃,吃到最後吃成一個棗泥圓餅,中間帶七個紅點,想想就覺得無比滿足。我母上小時候就喜歡棗花酥,我居然也對它心悅誠服,這大概是基因的力量。如果你也喜歡棗泥餡,請一定買來吃!

2.黃油棗泥餅

又是棗泥,原諒我我也不懂自己為什麼喜歡吃棗泥餡點心。這一款餅皮相對軟些,咬一口會掉渣渣。好吃,相信我。

3.牛舌餅

牛舌餅算是稻香村的招牌了。有人形容是甜不甜咸不鹹的怪味,然而就是有些人口中怪怪的味道俘獲了另外一撥人的心。酥皮,長條狀,芝麻、白糖、椒鹽混合成餡,注意餡里沒有真的牛舌。

4.南瓜餅

南瓜餅曾經一度超越了棗花酥在我心中的地位。在稻香村眾多甜到極致的點心裡,它算是一股清流。和前面的黃油棗泥餅一樣屬於混糖糕點,餅皮酥鬆,但又比黃油棗泥餅的口感濕些。不喜糖的小夥伴可以買來一試。

5.麻香酥

白色圓餅上印著黑麻二字的,就是麻香酥沒錯了。麻香指的就是黑芝麻香,不太甜,常被我寵幸的點心之一。

6.肉鬆卷

外表樸素,內里誘人。肉鬆卷兩頭沾著肉鬆,中間用一塊塑料紙包上,大概是因為油比較多的緣故,經常把紙袋浸濕。肉鬆的咸香搭配上蛋糕的鬆軟再夾雜一點點沙拉醬,簡直讓人慾罷不能。

7.紫菜肉鬆蛋糕

本質是磅蛋糕,加了肉鬆、紫菜的磅蛋糕。通常切片出售,常被買來當早餐。既然是磅蛋糕,味道、熱量什麼的就不言而喻了。

8.蜂蜜蛋糕

家父摯愛。小小一個蜂蜜蛋糕,口感濕潤,甜度適中,有蜂蜜的清香。其實就是普通的小蛋糕而已。

9.棗糕

大大一塊,鬆軟的很,時不時能吃到果仁。和當年叱吒風雲的五道口棗糕相比呢?我學校離五道口遠沒當過那裡的常客,實在難以做比。比較甜,配茶吃。

10.抹茶酥

個人對抹茶酥無感,但個個很喜歡。餡料很足,餅皮層次分明。

每到節氣或是特殊節日,稻香村會推出些時令糕點,比如春分的太陽糕、清明的青團。不過在此想單獨談談的,是稻香村的自來紅、自來白月餅。自來紅、自來白算是京式月餅,形狀像個小饅頭,餡料里有冰糖渣、青紅絲、果仁之類的東西。冰糖渣這個東西十分詭異,因為它的存在,你咬一口自來紅,白糖、青紅絲、花生、瓜子仁、果脯和堅硬的餅皮在你口中開始纏綿,嚼起來竟會有嘎嘣嘎嘣的奇特快感。自來紅、自來白是我姥姥的最愛,老太太別的月餅不愛吃,唯獨就好這一口。但此等美味我是領略不了,喜歡五仁餡的同學可以放膽一試。

總的來說,稻香村的點心普遍偏甜,但吃起來又有種奇怪的魔力。和街邊的蛋糕店相比,精緻不足,但勝在傳統。除點心之外,家人時常會買稻香村的松仁小肚、粉腸、蒜腸來吃,大概是他們那一代人的情懷。

吃這件事,我們實在應該認真一點。

所有圖片來源於網路

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