跟我做麵包吧，不費力氣，不用烤箱，很柔軟很好吃

牛奶土司

我經常做麵包，平常做小餐包、調理麵包、排包、甜味麵包等等，以小麵包和土司為主，我用麵包機攪拌麵糰，分割麵糰、麵糰整形都用手工製作，烘烤用烤箱。當沒有時間和很疲勞時，我就會用麵包機做麵包，大大的麵包切片可以做三文治，塗抹花生醬，各種吃法隨心而做。

我覺得麵包機做麵包只要方子好，用的麵粉合適，做出來的麵包不會比手工差的。用麵包機做麵包省事省時省力，放了材料後可以調鬧鐘，到麵包機工作完成，再把麵包倒出來放涼。在麵包機工作期間，我可以安心做自己的事，想吃麵包又不會做麵包的，可以用麵包機幫忙。

這方子不用麵包機，可以用手工製作的，可以把麵糰做成土司，也可以做成小餐包。

Feed 3 25min

材料

高筋麵粉 300克

砂糖 20克

鹽 3克

全蛋液 50克

牛奶 142克

乾酵母粉 4克

黃油 25克

步驟

=步驟=

把鹽、砂糖放在麵包機里，再放高筋麵粉、牛奶、雞蛋和乾酵母粉，砂糖和乾酵母分放在一起會影響發酵效果，所以我會先放砂糖和鹽。

用麵包機的「和面」功能，將麵糰攪拌成麵糰。

用麵包機的「法式麵包」功能，加入黃油，蓋上麵包機蓋子，用麵包機工作。

當麵包機工作完畢，就有柔軟的麵包。

不用力氣就有大大的土司~~~

我猜會有人問：「這是什麼品牌的麵包機？」

答：「這麵包機用了五六年了，我告訴您型號，您也不想選擇那麼老的產品吧！我用過很多品牌的麵包機，都能做出柔軟的麵包。多摸索一下麵包機的功能。"

小貼士

1

我覺得要麵粉要用高筋麵粉，質量好的麵粉是做麵包必須的。

2

用麵包機投放材料時要稍微注意一下，不要讓砂糖和乾酵母粉放在一起。

End

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讓我們一起在這裡，吃吃，喝喝，聊聊美食

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