教你在家自己動手做出放心的小油條，味道不比肯德基的差，營養美味

豆漿配油條，是很多人鍾愛的營養早餐，尤其是北方人，但是外面早餐店的油條可能存在油被反覆使用，油條裡面添加大量的食品添加劑，這樣的「黑油條」吃了不僅沒有營養，對人的身體健康也有很大的危害，這樣很多愛吃油條的人很為難，一方面愛吃，想吃，一方面不敢吃，今天小編就來給大家分享一下自製放心油條的做法，這樣學會了後，想吃就自己做就可以啦，再也不用擔心吃到「黑油條」啦！

首先，咱們先準備一下食材和配料。

食材：麵粉365克，牛奶250克，雞蛋1個（雞蛋液約50克），酵母5克，鹽3克，油適量。

具體做法如下：

1、首先，準備好食材。

2.把雞蛋和牛奶攪拌均勻，再加入酵母攪拌均勻，靜置幾分鐘。

3.把麵粉和鹽混合，一邊倒入雞蛋牛奶液，一邊攪拌成棉絮狀，然後揉成光滑的麵糰。注意：一定要多揉一會，麵糰才有延展性為止，然後表面抹上食用油，蓋上保鮮膜發酵。

4.待面發酵至原來的兩倍大小即可。

5.再次揉勻，然後整理成光滑的長方條，切成小條，每一條均勻抹上食用油，蓋上保鮮膜後再次發酵。

6.待發酵得鼓鼓的後，切成小條。注意：切的時候動作要輕，不要將裡面氣體排出，這是酵母版油條成功的關鍵。

7.把兩條疊放到一起，再用筷子壓一下，注意不要拉伸，建議做這種迷你的油條，炸的時候也方便。

8.往鍋里加入足量油，燒到合適的油溫：用一根筷子插入測試油溫，筷子周圍冒均勻的小泡時放入，油條毛坯放入後一邊炸一邊輕輕翻動油條，炸至金黃撈出。

9.炸好後放到吸油紙上吸一下油，或者放在裝有瀝油網的盆子里瀝一下油，就可以吃啦！

溫馨小貼士：

注意揉面的時候，一定要多揉一會，讓其達到延展性；

發酵要發到位，鼓鼓的，但不能發過頭；

用酵母的不會遇熱膨脹很多，所以做油條毛坯的時候一定要注意保留好裡面的氣體哦~

好啦，放心小油條已經做好了，小夥伴們也自己動手自己試試吧，如果喜歡我們的文章，請收藏和分享哦！

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