桃子為什麼愛穿「毛茸衣」呢？

桃子素有「壽桃」和「仙桃」的美稱，因其肉質鮮美，又被稱為「天下第一果」。桃肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、以及有機酸（主要是蘋果酸和檸檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和揮髮油。蛋白質約有0.7克，碳水化合物11克，熱量只有180.0千焦。桃子適宜低血鉀和缺鐵性貧血患者食用。

雖然桃子深受大人小孩的歡迎，大家卻不喜歡桃子果皮表面長滿密密麻麻的毛茸，就連動物界的朋友們也極為反感，特別是昆蟲族更討厭它的「茸毛衣」了。桃子表皮長了那麼多毛，大大影響了自身的光滑亮麗，有失色之嫌。但是事物總是一分為二的，既有壞的一面，也有好的一面，且好處大於坏處。桃子為什麼喜歡穿上「毛茸衣」呢？

其一，桃子表面長了細毛，攔阻了陽光的直射，減少了桃果水份的散失。桃子的含水量每100克鮮桃中所含水分佔88%，水份含量充足了，果肉更顯得柔軟多汁，吃起來適口性好。如果水果缺水，吃進嘴裡就遜色多了。

其二，表皮長滿細毛，等於增加了一層保護層，毛桃相對於油桃來說皮薄多了。因此，桃子的果皮既嫩又薄，果肉既甜又脆，也是鳥獸、昆蟲非常喜歡的食物，有茸毛這層保護衣，使得許多昆蟲不喜歡而遠離桃果，起到保護果實的健康成熟。

其三，桃果披上了「毛茸衣」可以應對南方的春末和北方的秋前，因為這時候氣溫還不穩定，如果遇到氣溫偏冷時「毛茸衣」還能對桃果起保暖作用呢！

天生我才必有用，桃子愛穿「毛茸衣」也是大自然的恩賜呢！到市場上挑選桃子時用手摸，表面毛茸茸、有刺痛感的是沒有被澆過水的，以稍用力按壓時硬度適中不出水的為宜，太軟則容易爛。顏色紅的桃子不一定甜，桃核與果肉分離的不要買，核與肉粘在一起的，果肉比較甜。

食用桃子前一定要將桃毛洗凈，以免刺入皮膚，引起皮疹；或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺癢等症。桃子去毛方法很簡單，只要在清水中放入少許食用鹼，將鮮桃放入浸泡3分鐘，攪動幾下，桃毛便會自動上浮，清洗幾下表皮的毛茸就沒了。

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