這麼簡單的辦法，你學會了嗎？
眼下又到了吃栗子的時節
香香糯糯的炒栗子
可是很多人喜歡的零食
一邊剝一邊吃
根本停不下來
不過，栗子雖然好吃
剝起來卻太費勁
教你一個小方法
3秒就搞定
栗子粒粒完整飽滿！
巧 剝 栗 子
手捧這熱乎乎的栗子，
無論是用嘴啃、用手掰，
都難以得到一顆完整的栗子肉。
其實，你只需一個厚一點的塑料袋，
然後將十個左右栗子，
放進塑料袋裡。
接下去就是關鍵的了，
抓住塑料袋的口，
往桌子上甩，
不用太多次，
四五次就可以。
力道也不要太大，
自己感覺控制一下。。。
敲完後，
打開塑料袋，
每一個栗子中間都有了裂口~
再用手剝開，
你就能拿到一顆
完整的栗子肉，啦啦啦啦
這樣每次就能快速地剝十個左右的
完整的栗子肉啦！
如 何 挑 栗子
有些栗子油亮亮十分耀眼，專家提醒購買時千萬不要衝動，因為可能有風險！需要注意這幾點：
油膩
不買
有些不法商販會用工業石蠟油給栗子增亮。可以用紙巾擦一擦外殼，有油漬的不要買。
甜而發苦
不買
還有些會違規添加糖精讓栗子更甜。買之前可以要一顆嘗一嘗，甜到微微發苦的不要買。
露天加工
不買
路邊環境不衛生，栗子容易沾染灰塵等污染。選擇室內加工售賣的栗子，不要買馬路邊的。
不過糖炒栗子魅力那麼大，
估計小夥伴們才不會計較那麼多細節。
當然，除了買商家炒好的，
也可以買生栗子自己加工，更放心。
看栗子的外形
色淺
無光澤
盡量挑選顏色淺、絨毛多，外殼不怎麼有光澤的。因為色深、毛少、外表光亮，代表其實栗子可能有點老了，口感不怎麼好。
小個
一面平一面圓
一面平一面圓的栗子，比兩面平的更甜。小點的栗子通常比大點的更好吃。
看栗子肉的顏色
自然色
挑栗子的時候，不要一味追求栗子仁的顏色潔白或金黃。太過金黃的果仁，有可能是經過化學處理的，買顏色自然的就好。
屬正常
褐變反應
如果買回家的栗子，煮熟後發現栗子仁有些地方變成了褐色，別擔心。這是栗子所含的酶發生了「褐變反應」，只要吃著沒異味，就是好栗子。
栗子的 吃 法
美味的栗子
富含天然植物油，
蛋白質，胡蘿蔔素等等，
而且具有養腎補虛、
益胃平肝、抗衰老的功效。
許多人把它當成堅果，
作為和花生、瓜子一樣的零食。
不過，如果從營養價值上來評價，
栗子脂肪含量低而澱粉含量非常高，
其實相當於是一種粗糧主食。
不過栗子雖然很好吃，
但吃不好可能會影響健康。
這兩類人要注意不要多吃
要減肥
需控制血糖
要減肥和控制血糖的人不能多吃。栗子澱粉含量高，基本可以替代糧食，熱量不算低。千萬不要在飯後大量吃，否則很容易吃多長胖。一般來說，7-8顆中等大小的栗子（100克左右），熱量就是214千卡，差不多就是減肥時一碗米飯的熱量！
如果想多吃點栗子，可以把它放在菜里，比如栗子燉雞，不過一定記得主食要少吃一點。
腸胃不好
要控制
腸胃不好的人不能多吃。栗子吃多了特別容易賬氣。如果腸胃不好，例如有消化不良、胃食管反流、容易胃脹反酸等問題的人，栗子真的不能多吃。一般一天吃一次，10顆以內中等大小的，就可以了。
Tips
鑒別優質栗子方法有：
先觀皮色，若外殼有蛀口、癟印、變色或黑影等情況，果實可能已經被蟲蛀或者變質；
其次用手捏，凡果實捏上去感到堅實的，果肉較豐滿；若空軟，則果肉已經乾癟；
再以手掰，外殼光亮不粘手，果肉不粘殼為優質栗子。
香甜的栗子也有這麼多學問
剝栗子的技巧學會了嗎
栗子好吃，可不要貪多哦~
來源 | 有品生活（pinpinlife）
編輯 | 沈駿
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