成本幾塊錢的蔬菜，吃著像紅燒肉？它可降血脂膽固醇維持免疫機能

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

蚝油杏鮑菇是一道美味的菜肴。成本幾塊錢的這個菜，吃起來像紅燒肉，抗癌降血脂，潤腸胃還美容！今天小編就教大家這道菜的做法，希望以後你們家的餐桌上又能多一道美味佳肴！

材料：杏鮑菇2根、蒜末適量、蚝油適量、胡椒粉少許、香油少許、熟白芝麻適量、鹽少許。

做法：

1、杏鮑菇洗凈切薄片，胡蘿蔔切滾刀塊，青椒切片鍋中放少許油，倒入杏鮑菇煸炒一下，會有些出水，然後盛出來備用；

2、燒一點油，放入蒜末爆香，再加入一些蚝油。燒熱倒入杏鮑菇胡蘿蔔薑片，煸炒到杏鮑菇發軟；

3、加入胡椒粉，炒勻調料。

4、把杏鮑菇倒入，炒勻，如果淡了，放少許鹽調下味。

5、出鍋前撒上炒香的熟芝麻，淋上少許香油即可。味精這些就不用放了，夠鮮了。

美食提醒：

這道菜其實特別簡單，沒什麼難度，放了蚝油基本上不用放鹽了，其次是可以根椐自己的喜好，加點青椒絲，木耳絲也不錯，顏色更豐富，營養更 。全面這道菜看起來很簡單，但是真的好吃。杏鮑菇換成口蘑，雞腿菇等也不錯。

杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成分。杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯症。

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