餐廳的義大利面，自己也能做，步驟簡單，味道還不錯呢

肉醬義大利面

食材

肉餡 100g、義大利面 200g、西紅柿 1個、西芹 2根、蒜 4瓣、胡蘿蔔 半根、洋蔥 半個、醬

烹飪步驟1/8

肉餡小半碗，西紅柿一個燙掉外皮，切丁、西芹、胡蘿蔔、洋蔥、蒜全部切丁

烹飪步驟2/8

開火，上鍋，放入一塊黃油

烹飪步驟3/8

黃油溶化後，加入蒜末和洋蔥末肉末煸炒

烹飪步驟4/8

肉末變色後加入胡蘿蔔和西芹繼續炒。晚一分鐘加入西紅柿繼續炒

烹飪步驟5/8

所有材料都炒到半熟，胡蘿蔔最硬，基本上胡蘿蔔半熟就可以了，加入義大利醬，不停的攪拌。加入黑椒粉或者黑椒顆粒，根據個人口味可以加糖、鹽或者番茄沙司。把湯汁全部吸收，攪拌的時間越長，各種食材融合的越好，約20分鐘

烹飪步驟6/8

煮麵，開水加鹽煮麵，一般十分鐘，嘗一下沒有硬心就行了，撈出來用涼白開水過一下，漓干水分，然後用橄欖油拌一下

烹飪步驟7/8

加入肉醬

烹飪步驟8/8

醬熬好了以後，把面倒入鍋里，攪拌均勻，出鍋

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