有肝病別吃或少吃這九種食物，可能會加速癌變！

很多中年人到了四十歲左右，因為方方面面的原因，在勞累、喝酒、生氣及患有其他疾病時，讓自己的肝臟受損。以下這9種食物也可加速肝病癌變，患者千萬別多吃。

1、味 精

味精是調味品，肝病患者一次用量較多或經常超量服用，可出現短暫頭痛、心慌噁心等癥狀。

2、甜 食

各種甜食不宜多吃。糖容易發酵，加重胃腸脹氣，易轉化為脂肪，加速肝臟對脂肪的貯存，促進脂肪肝的發生。

3、葵 花 籽

葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內大量的膽鹼，可使脂肪較易積聚肝臟，影響肝細胞的功能。

4、松 花 蛋

松花蛋含有一定的鉛，鉛在人體內能取代鈣質，經常食用松花蛋會使鈣質缺乏和骨質疏鬆。

5、含亞硝酸鹽食物

包括泡菜、腌酸菜、變質的殘剩菜，及發酵的酸煎餅、鹹魚等。這些食品含硝酸鹽較多食用後，腸道細菌可將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，在胃內合成亞硝胺，變成一種強烈的化學致癌物，引發肝癌。

6、熏腊味食物

不要多吃鹹魚、香腸、臘肉等熏腊味下酒菜，因為此類熏臘食品不僅含鹽高，還有大量色素與亞硝酸鹽，不僅傷肝，而且會傷害口腔與食道黏膜誘發癌症。

7、霉變食物

霉變食物，如大豆花生等，最容易遭黃曲霉毒素污染而致肝癌。1960年英國南部的一農場，短短的幾月里，有10萬隻火雞突然全部死亡。解剖發肝臟出血壞死，腎臟腫大。檢查飼料發現元兇竟然是發了霉的花生粉。此時，黃曲霉毒素致肝癌，引起了全世界的高度重視。

8、高度酒

高度酒的酒精，進入體內90%以上是通過肝臟代謝的，大量的酒精加重了肝臟的解毒負擔，酒的度數越高，攝入量越大，對肝的損傷就越嚴重。酒精經肝臟分解時需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數越高，肌體所消耗的酶與維生素也就越多。

9、煙熏烘烤食物

煙薰烘烤食物容易致癌。在波羅的海沿岸冰島等國家，人們喜歡吃薰烤的肉類，那裡的消化系統癌症，特別肝癌發生率高。科學證實：天然氣、煤、木炭、柴草等不完全燃燒時，會產生大量的苯並芘(致癌物質)，因此，用高溫煙火薰烤出來的食品會受到污染。

· 肝癌患者如何進行科學飲食？ ·

當肝癌發展到一定的階段後，患者的食慾會逐漸的下降，這時就需要科學合理的搭配飲食，才能讓患者獲得更多的營養，這對病情是很有利的。

1、易消化

一般情況下，該疾病會導致患者肝臟功能受損，此外，還出現各種消化道癥狀，因此肝癌的飲食，需要保證食物的易消化，不要吃過熱或者過冷的食物，也不要吃粗纖維食物和過硬食物，保證胃腸道正常的消化吸收。

2、低脂肪和蛋白

在生活中，患者還往往會出現消化不良、噁心等癥狀，如果吃太多高脂肪食物，會加重這些癥狀，因此肝癌的飲食，需要以清淡飲食為主，由於患者進食量較少，因此，還需要增加食物的熱量，此外還需適當控制蛋白質攝入量，以免發生肝性腦病。

3、補充維生素

體內含有足夠的維生素，往往能夠有效抗癌，因此，肝癌的飲食，多吃一些含維生素的食物，如維生素A、維生素B和維生素C，具有抗癌功效，因此患者，需要多吃一些含維生素的新鮮蔬菜和：水果，胡蘿蔔素進入人體後，可以轉化為維生素A，患者也可以多吃一些含胡蘿蔔素的食物。

『注』

如果您對本文有疑問、對疾病與治療有不懂的問題，您可通過添加以下徽信公眾號與醫生進行諮詢。

北京京軍肝病研究院在線諮詢平台：bjgb010

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