秋季最適合孩子喝的湯您都知道嗎？別再只煮大骨湯啦！
天氣轉涼，溫潤滋補的湯品成了這個季節最受歡迎的美食之一。家長們為了給孩子補鈣，常常熬一些排骨湯、棒骨湯等等，認為骨頭湯、肉湯對孩子身體好，真的是這樣嗎？
雖然骨頭和肉類富含比較豐富的蛋白質和鈣質，但同時油脂含量和動物脂肪也很高，單純食用肉湯、骨湯不一定對孩子的生長發育有利，尤其一些孩子的體質容易上火，家長朋友們不如參考以下煲湯食譜，不僅美味好喝，而且對不同身體狀況的孩子有不同的食療作用哦~
1.白蘿蔔絲蝦皮湯
中醫講白蘿蔔益胃順氣，對於有積食、消化不良的孩子非常有好處，而且白蘿蔔本身富含豐富的纖維素，可以促進腸道正常蠕動，有助於腸道廢物的清理。這道白蘿蔔絲蝦皮湯以白蘿蔔為主，蝦皮為輔，在為孩子調理腸胃的同時又能補充鈣質，好處是不會上火哦~
原料：白蘿蔔半根，蝦皮少許（5-10g），清水適量，鹽、香油、蔥花少許；
做法：將白蘿蔔切成大小均等的細絲；白蘿蔔絲冷水下鍋煮沸，放入蝦米皮煮一分鐘即可；出鍋前放入鹽、香油和蔥花點綴調味。
提示：冷水下鍋的白蘿蔔煮熟後入口即化，比較適合孩子；如果喜歡偏硬的口感可以水開後放入；白蘿蔔也適合和排骨湯、羊肉湯等葷湯搭配，能夠最大程度解除肉食的油膩感。
2.裙帶菜豆腐湯
很多人認為裙帶菜和海帶是一回事，其實裙帶菜是另一種食用海藻，而且算是一種「萬能」海藻，不僅富有豐富的植物蛋白質，還有大量的維生素和微量元素，關鍵是含鈣量也十分驚人，這就是為什麼沿海地區的人總是喜歡用裙帶菜給孩子熬湯食用，價格實惠營養價值又高。
原料：裙帶菜少許，內脂豆腐或南豆腐半塊，白味增醬或大豆醬兩大勺（30-50g），清水適量，蔥花少許；
做法：市場上買來的裙帶菜需要清洗乾淨，干裙帶菜則需要先泡發再清洗，清洗後切成適合孩子吃的大小備用；豆腐切成小塊備用；鍋內放清水，涼水先下豆腐塊再下裙帶菜，煮至沸騰，加入白味增醬或者大豆醬，煮1分鐘左右關火，撒入蔥花即可；
提示：豆腐最好選用內酯豆腐或者南豆腐，口感更軟更適合孩子食用；味增醬和大豆醬都是由大豆、大米等糧食作物釀造而成， 富含豐富的氨基酸，如果吃不慣可以酌情掌握，或者用鹽進行調味也可。
3.西紅柿冬瓜湯
孩子往往到了春秋換季的時候就會咳嗽，家長往往想到用止咳糖漿或者梨水來止咳，其實冬瓜是一種非常好的潤肺生津的食材，通過食補進行調理更加安全健康。同時，西紅柿具有豐富的維生素c，搭配冬瓜去火利尿，適合秋燥時節上火的寶寶食用。
原料：冬瓜適量，西紅柿適量，清水適量，鹽、香菜、香油少許；
做法：將冬瓜去皮切成薄片或者細條；西紅柿切丁；鍋內放入適量的清水，冷水煮冬瓜，煮沸時加入西紅柿轉中小火再煮1分鐘，放入香菜、鹽，關火；滴入1-2滴香油調味。
提示：冬瓜的皮一定要去乾淨，冷水下鍋煮出來口感會比較軟，適合孩子吃；如不喜歡西紅柿的表皮，可以事先用開水燙一下，去掉皮再改刀、加入湯中。
4.銀耳雪梨枸杞甜湯
當孩子食欲不振的時候怎麼辦呢？試著做一些開胃的甜湯打開孩子的味蕾。銀耳可謂是補鈣的最佳搭檔，它富含豐富的維生素D，而維生素D可以有效防止鈣質流失，對於正在成長發育的孩子來說十分有好處；雪梨具有生津潤肺止咳的功效，孩子適量吃一點梨類對於防治秋季上呼吸道感染疾病非常有幫助。
原料：銀耳適量；雪梨1個；枸杞少許（5-8粒左右）；冰糖少許（20g-30g）；清水適量
做法：干銀耳需要提前一晚用冷水泡發，干銀耳泡發後體積會膨脹2-3倍，請酌情用量；泡發好的銀耳用手撕成小朵，加適量的清水小火燉煮4小時，加入削皮切塊的雪梨、枸杞和冰糖，繼續煮半小時到一小時即可。
提示：銀耳甜湯不宜長時間保存，建議隨吃隨做，如果有多餘的可以放在乾淨的容器里放進冰箱冷藏保存，盡量在1-2天內食用完；同樣，泡發好的銀耳因為易於腐敗也不宜長時間常溫放置，最好放進冰箱冷藏，儘快食用。
5.田園雞湯
中醫講，雞肉屬於溫補食材，對於補充體力有明顯的效果。從現代營養學的角度來看，作為「白肉」的雞肉也比豬肉、牛肉更加健康，它不僅有豐富的蛋白質，而且可以能夠降低對人體不利的低密度脂蛋白膽固醇，肉質也相對細嫩，非常適合正在長身體的孩子食用。
原料：整雞半隻或者雞翅、雞腿500g；胡蘿蔔一根；玉米一根；鮮香菇3-5個；清水適量；薑片、料酒、鹽少許；
做法：將雞肉斬成塊，放入煮沸的水中焯3分鐘左右，將煮出血沫、浮油的雞塊撈出放入清水中洗凈；另起一鍋水，放入薑片，約2-3勺的料酒以及焯好的雞塊，大火煮開轉小火燉煮2小時左右；胡蘿蔔、玉米切塊，香菇可以切成厚片或者打上十字花刀，將這些蔬菜加入已經燉煮2小時的雞湯中，繼續煮半小時到1小時左右，待全部材料軟爛即可放入鹽調味。
提示：雞塊大小適中，避免太大不宜熟，太小則容易出現碎骨頭；調味可以根據自己口味掌握，加入少許胡椒粉可以去腥，也可加入少許蔥花或香菜提鮮。
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