韓國人把辣白菜當做寶貝，在中國的餐桌上只是道很普通的鹹菜！

一提起泡菜，大家首先想到的就是韓國這個國家，畢竟韓國的泡菜是很有名的，韓國人也出奇的喜歡吃泡菜，所以很多人甚至將韓國稱為「泡菜之國」，韓國每年都會舉行很多關於泡菜的展覽會，很多吃貨都會去品嘗正宗的韓國泡菜。

其實在中國吉林延邊的朝鮮族自治州里，也有一種很受歡迎的泡菜，就時所謂的辣白菜，在中國，很多人都很喜歡吃辣白菜，曾經很長一段時間，辣白菜是朝鮮族人們用來補充營養的一種重要方法，所以朝鮮族的人更喜歡吃辣白菜。

其實辣白菜的製作方法還是很簡單的，很多家庭婦女在到了季節的時候都會在家裡自己製作辣白菜吃，首先將白菜泡在水裡面腌制，腌製成功後好好的清洗一下，然後放入調製好的辣味醬在白菜上，最後封起來保存好，以後就可以拿出吃了。

其實這種辣白菜跟韓國的泡菜有所不同，辣白菜更適合於中國人的口味，而且在製作的過程中辣味醬還可以依據個人的口味添加，大家都知道，韓國一向以泡菜著稱，在韓國泡菜是主菜，但是在中國只不過是當做鹹菜食用。

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