這種食材吃對了營養高，吃錯了卻十分危險

在各種堅果中，這板栗真的太適合寶寶吃了，不僅富含不飽和脂肪酸，有助於寶寶腦部發育，最值得一提的是板栗中的維生素C含量可比西紅柿還高，更是蘋果的十幾倍！

但給寶寶吃栗子的時候，一定要注意吃法。其實並不建議把栗子煮熟後，直接讓寶寶食用，因為大塊兒的栗子肉很容易嗆到寶寶。所以，咱們之前分享過各種吃法都是把栗子壓成栗蓉，再給寶寶添加，這樣不容易嗆到寶寶。

因為板栗的味道十分香甜，很適合用來調味，做成板栗醬。保存起來很方便易儲存，隨時吃隨時取，晾涼放入冰箱里，一周內儘快吃完就可以啦！

早餐在麵包上塗著吃，配著粥或者小餅，還能做栗子蛋糕這樣特別美味的小甜點，香甜好滋味哦！

其實板栗的「戲路」真的太寬了，除了板栗醬，喏，下面的這些做法都很適合小寶寶來吃，趕緊做起來啊！

栗子醬

食材：板栗100g

烹制方法：煮

是否搭配主食：可以作為寶寶輔食的調味料

參考月齡：9個月以上

難易程度：無等難度

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

＊ 圖文菜譜 ＊

1. 準備食材：板栗100g。

2. 將板栗放入水中，清洗乾淨。

3. 將板栗瀝干放入鍋中，加入清水，把板栗煮熟。

PS：多加一些水，避免煮的時間長，水被燒乾。

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4. 大約煮25分鐘，板栗就煮熟啦！

PS：麻麻們自己做的時候，可能火候的大小不一樣，可以先嘗嘗看，是不是熟透了，如果沒有熟透，最好多煮一會哈！

5. 將煮好的板栗放到涼水中，放涼。

6. 將板栗用小刀切開。

7. 用手直接將板栗肉擠出來。如果想要剝出整顆，可以先在板栗上劃開一個小口，再下鍋煮熟，之後就會很容易剝開了！

8. 這次我們做板栗醬，所以剝完之後是否完整無所謂哈，省力氣就行。

9. 總之，用各種辦法把板栗的果肉取出來就好，將板栗放入攪拌機中，加入60g清水。

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10. 把板栗攪打成細膩的板栗泥。

PS：一定要多攪打一會這樣做出的板栗醬才會更細膩。

11. 這就是攪好的板栗醬了，是不是超級細膩順滑呀！

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12. 把稀稀的板栗泥倒入鍋中，小火慢煮。

PS：鍋中不需要刷油，直接倒入板栗泥，熬干多餘的水分。

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13. 用鏟子不斷翻炒，把水分炒干。

PS：熬栗子醬的時候一定要不停的翻炒，否則容易糊鍋，也容易熬出一個個小結塊。

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14. 炒至這樣濃稠的醬狀即可。

PS：這樣用鏟子撥開，不會立刻聚攏即可。

15. 栗子醬做好了香甜可口，像是塗在麵包上吃，或者配在粥里或者拌飯都不錯呢！

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