這個日本人竟要把畢生遺產留給中國員工!他開的一家店溫暖了一座城!
「對我來說,
這是100分的人生。」
島田孝治
當你七老八十的時候,
想去哪裡,想過怎樣的生活?
有位日本老爺爺,
一把年紀竟漂洋過海來到中國,
在武漢經營起兩家咖喱店,
一待就是7年。
他甚至決定:
以後要將財產留給中國員工,
而他的骨灰也要撒向大海
融為中國的一部分。
他就是島田孝治,
因為不喜歡「老」這個字,
所以大家都親切地稱呼他為「島爺爺」。
關於為什麼島田要給咖喱店起名「頂屋」,
島田是這樣解釋的:
「頂」就是top,最好的意思,
他想經營一家咖喱店,
這裡有最好吃,最實惠的料理,
客人吃得最開心,員工做得最開心!
他也確實做到了這「四個最」,
來過頂屋咖喱的客人都對頂屋讚不絕口。
他笨拙地用中文說著:
每天每天一樣…
親身示範怎樣做出好吃的咖喱。
浮沫一定要撈得非常乾淨,
否則咖喱不會好吃;
洋蔥一定要切得很薄,
這樣更能均勻受熱;
做好的咖喱要時不時攪拌才行,
不然中間部分散熱不好,
第二天會變質。
誰能想到,這個為了堅守傳統日式咖喱味道而如此強調咖喱製作程式的老頭子,年輕時最討厭的就是「程式化」了。
他天生愛自由,喜歡不受拘束的生活,
他沒有像其他人一樣結婚生子,
他覺得這些都「太程式化」了,
他不願意這樣度過一生。
「努力賺錢、買房子、結婚,然後退休,
這個人的一生就結束了,沒有多大樂趣。」
島田年輕的時候可是一個大學霸,
畢業於日本MARCH五校之一的日本法政大學。
畢業後,他進入了東京的律師事務所
做會計相關的工作,高新但繁重。
他索性回到家鄉福岡就職,
工作時間相對自由,一邊工作,
一邊有計劃地完成自己環遊世界的夢想。
幾十年下來,他走遍了美國、義大利、
法國、瑞士等20多個國家。
然而, 人生總是得失相隨,
島田在得到自由的同時,也失去了愛情。
他選擇回到福岡,而他的女友則留在東京,
最終這段戀情以失敗告終。
島田一生未婚,
但說起初戀女友「純子」,
這個老男孩竟羞澀起來。
他說,雖然50多年過去了,
但仍能記起她嬌小可愛的模樣。
他把對初戀的思念
藏在頂屋的一道招牌菜里:
純子咖喱蓋飯
可見,他是一個念舊又浪漫的人。
他宣傳店鋪的方法質樸又簡單——就是站在店門口,化身「人力復讀機」,反覆用日文和中文大聲說著「謝謝ありがとう」,並把傳單遞給路人,一條街都回蕩著他的聲音,親切而可愛。
可是他把傳單都發給了年輕女生…
他理所當然地答道:
對,我的目標就是年輕女生!
原來,年輕女生吃過後覺得好吃,
就會帶男朋友或者朋友來。
在這裡,
無論是被學習壓到喘不過氣的學生,
還是被工作累得身心俱疲的上班族,
都能被治癒胃,以及心。
但總是笑臉吟吟的島爺爺也有「黑臉」的時候。
他有時會在店裡檢查店員的服務是否到位,
如果有不盡職的地方,島爺爺會很著急,
當場大聲地指出。
面對上門來提出為他運營品牌的人,
他想都不想就直接拒絕,
一向謙和有禮的島爺爺起身就走了。
有時遇到在咖喱店前亂停車的人,
他會突然生起氣來。
有的顧客來吃咖喱是為了和他搭話說日語,
還有日語愛好者,專程過來找他學日語。
島爺爺便在小店裡開起了日語班,
免費教日語。
但在島爺爺的課堂上,
絕對不容忍任何一個不認真的學生,
不遵守學習紀律的人會被直接請出去。
「一邊寫一邊讀」,
這是他掛在嘴邊的話,
他認為這樣才能真正學好一門語言。
這個「小氣又嚴厲」的島爺爺,
為人卻又十分大方。
他無償地分享自己的咖喱秘方,
甚至親自上門手把手交給競爭對手。
他的夢想是把這條街變成一條「咖喱街」。
種種奇怪的舉動讓人猜不透他非同尋常的腦迴路,但又常常被他那些奇怪的理論打動,不明覺厲。
逢年過節還會給自己經常買菜的菜商封紅包。
他孤身一人遊歷多國,
獨立又堅強,似乎刀槍不入。
卻在聽到雞肉店老闆娘對他表示感謝時,
激動了握住了她的雙手,開心得像個孩子,
當得知老闆娘說他在中國生活不容易時,
內心的堤防終於崩潰,他濁淚漣漣。
他說:「生活就像是背著很重的行李在走上坡路。」
是這裡的人,支撐他度過了剛來武漢時的艱辛時刻。菜市場也成為了島爺爺在武漢最喜歡的地方。
說起和武漢的緣分,
這是源於在日本時認識的中國留學生,
他幫忙找兼職,做他們的「擔保人」。
一位留學生說自己很想回武漢開家咖喱店,
但卻沒有經驗,所以想請島田幫忙指導。
那時島田已經退休,無兒無女了無牽掛,
便答應了。
雖然,最後那名留學生有了自己的事業,離開了這裡,但是島田還是選擇自己將它經營下去。
來到武漢後,島田一直住在月租700元左右的單人間里,小小的房間了放滿了書,這當然沒辦法和他在日本的住處相提並論。
但是,島田卻說:
「人年紀大了,就對什麼也不感興趣了,
只要有書看,有飯吃,能夠睡覺,
就很完美了,重要的是要好好地活著。」
儘管島田來到中國7年,
1984年就買了一本漢語教材,
卻基本不會說中文。,
他常常笑著說:中文太難學了!
現在生意穩定下來,他決定重新學習中文。
這個可愛的老頭笨拙地跟著錄音帶一字一句地學,他說:學習中文,我可是認真的。
所幸的是,即使語言不通,
人的心情還是可以傳達給對方的。
島田受過很多中國人的幫助,
和他們成為朋友。
對待員工更是如同家人一般,
所以他決定以後不在了,
會將財產都留給他們。
而如果他們願意的話,
希望可以將自己的骨灰撒向大海,
這樣他就可以永遠和中國融在一起了……
在武漢生活的時間越長,島田就越喜歡這座城市。
這裡的人們活得很活潑隨性,活力十足,季節和溫度與福岡差別不大,和高速發展時期的日本也很相似,讓他找到了年輕時的感覺,所以他決心留在這裡。
他說:「對我來說,這是100分滿分的人生。」
人生已過大半,
最好和最壞的事情都已經歷過。
沒有了童年的懵懂、
青年的急躁和中年的焦慮,
不再被塵世的諸多慾望所裹挾,
終於可以心無旁騖的去做自己喜歡的事。
三十年、五十年過後,
我們會變成什麼樣的老人呢?
但願你能夠如島爺爺般
活得透徹明白、自由隨性。
※小長假,我在東京這些寺廟裡呆足24小時!
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