保護眼睛、降低血糖、遠離併發症，3種食物要多吃

眼部病變是糖尿病人應該重點預防的一種併發症，很多血糖控制得不理想的糖人，眼部都會出現這樣或者那樣的問題。其實眼部併發症的預防措施有很多，飲食就是一種很不錯的方法，很多的食物都含有大量對眼睛有益的營養物質。今天塔哥就給大家推薦三種對保護眼睛十分有益的食物，大家可以參考一下。

川穹

傳統中醫認為，川芎具有活血行氣、祛風止痛等功效。它主適用於月經不調、經閉痛經、症瘕腹痛、胸脅刺痛、跌扑腫痛、頭痛、風濕痹痛等疾病的治療。川芎還具有改善微循環、抑制血小板聚集、抗血栓、利尿等作用。

川穹是一味中藥，它所含的川芎嗪能夠明顯地改善人體微循環，尤以動脈最為顯著，能夠加速血流量，防止動脈硬化等。

川穹對單純型糖尿病視網膜病變有較好的療效，它也可以明顯改善和防治糖尿病合併心臟病。

【飲食宜忌】

月經期間不宜服用川芎。

服用川芎葯膳後不要馬上飲綠茶，因為綠茶性涼，會減弱川芎功效。

對於糖人們來說，川穹的具體用量需聽從醫生指導。

【推薦食譜】川芎薏苡仁粥

★原料

川芎10克，薏苡仁50克，粳米30克。

★做法

1、川芎用水熬煮半個小時，去渣留汁備用。

2、鍋中放入薏苡仁、粳米，與川芎汁共煮成粥即可。

★功效

活血行氣，祛風止痛，對因糖尿病視網膜病變有較好的療效。

莧菜

傳統中醫學認為，莧菜具有明目、通竅、補血止血、抗菌止痢、消炎退腫、排毒通便等功效。對急性腸炎、扁桃體炎、細菌性痢疾、尿路感染、甲狀腺腫、血吸蟲病、貧血等疾病有輔助治療作用。

莧菜含有豐富的鎂、鈣、鐵和維生素K。鎂元素可促進胰島素各項功能的正常發揮，如果人體缺鎂，就會使細胞代謝的正常進行受到干擾，使血糖得不到控制。鈣元素可以維持心肌的活動，預防肌肉痙攣；鐵能增加血紅蛋白含量，促進造血功能。

糖人經常食用莧菜可有效地改善糖耐量，降低血糖，防治糖尿病合併心臟病、腎病、視網膜及神經病變，降低併發症及病死的概率。

【飲食宜忌】

莧菜涼拌或炒著吃都可以，烹調時間不宜過長。

脾胃虛弱、大便稀溏者慎食。

對於糖人們來說，每天吃80克的莧菜為宜。

【推薦食譜】腐竹炒莧菜

★原料

腐竹50克，莧菜100克，蔥絲5克，植物油6克，鹽、雞精、芝麻油各2克。

★做法

1、將腐竹泡發、切段。

2、油鍋燒熱爆香蔥絲，放入腐竹煸炒片刻。

3、加入莧菜急火快炒。

4、加鹽、雞精、芝麻油調味即可。

★功效

降糖降壓，清熱利濕，消極化痰。

蘆筍

中醫認為，蘆筍具有利尿、鎮靜等功效，有防癌、抗癌、增強機體免疫力等作用，適宜水腫、膀胱炎、腎病、膽結石、肝功能障礙等症的輔助治療。

蘆筍所含蛋白質、礦物質、碳水化合物及多種維生素的質量均高於其他蔬菜，特別是蘆筍含有的香豆素、鉻等成分具有降低血糖、調節血液中脂肪與糖分濃度的作用。

經常吃一些蘆筍，對糖尿病並發高血壓、視網膜損害、肥胖症等有較好的防治作用。

【飲食宜忌】

蘆筍中的葉酸怕高溫，烹飪蘆筍時就要避免用高溫，最好用微波爐中火加熱兩三分鐘。

蘆筍含有較多的嘌呤，痛風患者忌食。

對於糖人們來說，每天吃50克的蘆筍為宜。

【推薦食譜】茄汁蘆筍

★原料

番茄醬20克，蘆筍100克，植物油5克，鹽、雞精各2克，芝麻油3克，水澱粉5克。

★做法

1、將蘆筍用水焯一下後切成三段，再斜切。

2、油鍋燒熱，下入番茄醬煸炒片刻。

3、放蘆筍段、適量清水、鹽、雞精，燒沸。

4、放少許芝麻油，用水和澱粉勾芡即可。

★功效

降糖、降壓，生津止渴，健胃消食，清熱解毒，利尿。

圖片來源於網路

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