正宗的牛排做法需注意這一點，教你做出原汁原味的牛排！

牛排，是西餐中最常見的食物之一。口感也是很不錯的，比較有韌性和有嚼勁，不過也難免會有做不成功的時候，今天教你做出正宗的牛排！自己也可以做出原汁原味的牛排來！

配料：牛排、紅椒、黃椒、青椒、土豆、黑椒汁、味極鮮、孜然粉；

做法：牛肉化凍，清洗乾淨彩椒，土豆去皮。土豆切片，彩椒切塊。

煎烤牛排黑椒汁及全部食材。

燒熱平底不粘鍋，倒入適量玉米油，油熱，放牛排，中小火煎烤。

牛排煎烤底部稍定型後，移至鍋邊，放入土豆片翻炒。整個過程只翻炒土豆片，牛排不反面。

煎至牛排底部金黃，上面滲出滷汁，撒孜然粒、孜然粉在土豆和牛排上，淋入少許味極鮮，把土豆片翻炒均勻。

牛排翻面煎烤，土豆翻炒至金黃，稍微發軟。注意煎的時候不要動它。

入彩椒塊翻炒，撒少許鹽至蔬菜塊上面調味，牛排另一面也煎烤3—4分鐘後，翻過來煎的時候也不要動分別把黑椒汁倒在牛排和蔬菜塊上面。

抹勻牛排上的黑椒汁，翻炒均勻蔬菜塊。

小貼士：煎牛排最好使用生鐵鍋，蔬菜還可以搭配些洋蔥、胡蘿蔔，這樣更加營養，喜歡吃辣的朋友們可以加些辣椒！

這樣做的牛排必然是鮮嫩多汁的，看著有沒有流口水呢？

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