板栗果實中最養生的部位是這裡,你吃過嗎?
秋天除了街邊的烤紅薯,最暖和的食物莫過於炒板栗了。
很多人都喜歡吃炒板栗,因為香甜可口,而且很暖身子。
但是,從中醫養生的角度,這並不是一個多健康的吃法,雖然口感好,但是吃多了卻有一個弊端。
為什麼街邊炒熟的板栗吃多了不利於健康呢?我們要從一本中醫古籍說起。
明代雲南嵩明人蘭茂所著的《滇南本草》是中國現存古代地方性本草書籍中較為完整的作品。
這本有著中醫藥精華彙編性質的醫學,早李時珍的《本草綱目》140多年。
《滇南本草》中記載:
栗子性溫,說明板栗屬於溫性的食物,那麼它有哪些養生功效呢?
板栗的四種養生治病的作用:
《滇南本草》中對於栗子的功效有四種描述:
1、主治補中益氣;
2、濃腸胃;
3、補腎氣;
4、治腰腳無力。
板栗生吃與熟吃的作用差別是很大的!
《滇南本草》中記載:生則發氣,熟則滯氣。
這八個字已經說得很明白了,板栗生吃有助於發氣,但是熟板栗吃多了有氣滯的弊端!
如何儲存板栗更好呢?
《滇南本草》中記載:須日曝或灰中煨,令汗出,或以潤沙藏之,或袋盛,當風懸之,並令去其水氣。最良。
這句話什麼意思呢?新採摘的板栗要經過日晒,或者在火灰中煨,目的是去除板栗較多的水分。也可以放在沙堆里儲藏,或者用布袋盛放起來懸掛於通風處,這樣儲存之後的板栗是最好的!
什麼樣的板栗最養人?什麼人不宜吃板栗?
《滇南本草》中記載:此果最益人,其中扁者名栗楔,尤好。就是板栗中比較扁的那種最養人。
原書中還提醒:「患風疾及水腫者不宜食。小兒多食則難消化成病。」這句話指出被風邪所傷的人、水腫的患者不宜吃板栗,以及幼兒不宜多吃!
生嚼板栗有什麼功效呢?
很多人知道吃板栗好,但是不知道板栗還有外治的功效。
《滇南本草》中記載:生嚼,塗筋骨斷碎、腫痛瘀血,最效。
北宋唐慎微所著的《經史證類備急本草》中也提到了生吃板栗的功效:「果中,栗最有益。治腰腳宜生食之,仍略曝干,去其木氣。」
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