自從學會這道菜，一個月都不用下館子了！
干 鍋 蘿 卜
食材：
白蘿蔔(1個) 五花肉(100克) 尖椒(3個) 朝天椒(4個) 青蒜(5根) 食鹽(1小匙) 雞精(半小匙) 姜(4片) 干辣椒(6個) 料酒(1匙) 生抽(2大匙) 蚝油(1匙) 植物油 (1小匙) 高湯(1小碗) 白糖(少許)
製作步驟：
1.準備所需材料
2.五花肉放入鍋中焯燙一下撈出
3.將白蘿蔔切片，五花肉切薄片，青紅尖椒切斜刀，干紅辣椒、蒜苗切段，姜切絲備用
4.鍋里放少許油或者不放油，放入五花肉和生薑煸炒
5.中小火煸炒至五花肉片出油，並且顏色變金黃
6.放入青紅椒段翻炒，加入生抽、蚝油、料酒、少許白糖翻炒均勻（喜歡顏色深的可以加一小匙老抽）
7.翻炒均勻後加入白蘿蔔片
8.加一小碗水或高湯翻炒，蓋蓋燜煮煮一會，蘿蔔煮熟後撒青蒜
9.翻炒炒勻後加少許鹽、雞精調味即可
蚝 油 金 針 菇
食材：
金針菇(200克 ) 蚝油(25毫升) 清水(50毫升) 蒜(2瓣) 指天椒(1個) 蔥(適量)
製作步驟：
1.金針菇洗乾淨，切掉底部，撕為小把
2.蔥、辣椒、蒜洗乾淨切好備好
3.蚝油與水混合化開
4.鍋里燒天水，放金針菇灼熟（約30秒）
5.金針菇撈起碼盤
6.預熱炒鍋下油，油熱下蒜蓉（油不要太少）
7.再下辣椒
8.倒進蚝汁
9.放進蔥花，不用翻炒立刻盛起蚝汁
10.把蚝汁淋在金針菇上面便可
雙 椒 炒 排 骨
食材：
排骨 (350克) 青紅椒 (270克) 蒜 (3瓣) 蔥 (1段) 姜 (4克) 生抽 (4克) 老抽 (4克) 料酒 (8克) 花椒粒 (10粒) 鹽 (適量) 食用油 (適量) 白糖 (2克) 山楂片 (4片)
製作步驟：
1.蔥切小塊，姜切薑片，蒜切成片，青紅椒切大一些的段備用。
2.排骨洗凈放入高壓鍋中，加入清水，加料酒、一部分的蔥塊、薑片和山楂片，中火壓制15分鐘。
3.15分鐘後，取出排骨
4.鍋中放少許油，將青紅椒段，放鍋中煎制,煎成虎皮辣椒的狀態取出備用。.
5.鍋中少許油，先放入花椒粒炒香，再加入蔥塊、薑片和蒜片，炒香。
6.倒入排骨，翻炒。
7.加入生抽、老抽、料酒、鹽，翻炒均勻。
8.加入青紅椒，翻炒。
9.稍加一點鹽，讓青紅椒入味，翻炒均勻後關火、盛盤。
蔥 椒 羊 肉
食材：
羊肉(300克) 大蔥(3棵) 洋蔥(半個) 大蒜(2瓣) 干辣椒(3個) 生抽(1大勺)
老抽(1小勺) 花椒粉(1大勺) 陳醋(數滴) 白糖(少許) 食鹽(適量) 香菜(1把)
製作步驟：
1.羊肉切薄片，或直接使用買來的羊肉片
2.大蔥斜切絲
3.洋蔥切絲，香菜切段兒，大蒜切成片，干紅辣椒切段兒
4.1大勺花椒粉備用，這是主要調味料
5.燒熱炒鍋不放油，下入羊肉片，大火翻炒
6.炒至羊肉水分?干、肉片略呈焦色時，加入生抽和兩三滴陳醋，翻炒均勻
7.加入一半大蔥絲、所有洋蔥絲和蒜片，翻炒至洋蔥塌蔫
8.加入少許老抽，翻炒上色
9.加入花椒粉，翻炒均勻
10.加入剩餘的大蔥絲和全部香菜段、干紅辣椒
11.再調入適量鹽和少許糖，翻炒均勻，即可
12.提前準備燒餅、饅頭、春餅等乾糧，夾入或捲起，即可享用
蜜 汁 桂 花 藕
食材：
糯米(40克) 紅糖(20克) 藕(230克) 糖桂花(2勺)
製作步驟：
1.藕洗凈後切開，把糯米灌進去，直到把洞口填滿
2.用牙籤固定好藕
3.把紅糖放在鍋里稀釋掉，熬成糖水，加入一勺子糖桂花（煮藕的時候，藕帶一點桂花味）
4.放入藕煮1小時，讓裡面糯米熟透就行
5.再取一勺子桂花，用冷開水稍稍的稀釋一下，備用。
6.把煮好的藕用保鮮膜封好，放進冰箱冷凍30分鐘
7.半個小時時間到，把藕拿出來就可以切片擺盤，再把桂花醬淋在上面
蓮 藕 燉 排 骨
食材：
豬小排(350克) 藕(500克) 薑片(2片) 食鹽(3克) 枸杞子(適量) 蔥粒(少許)
製作步驟：
1.準備材料
2.將排骨放在涼水裡，焯水
3.排骨焯水後沖洗血沫
4.蓮藕削皮切塊
5.將蓮藕和排骨放在電飯煲里
6.放入薑片和注入2000毫升清水，蓋上蓋子，按下電飯煲功能鍵
7.煮好後放入枸杞，下鹽調味，蓋上蓋子燜15分鐘即可
蜂 蜜 蛋 果 子
食材：
馬鈴薯澱粉(140克) 低筋麵粉(20克) 奶粉(25克) 雞蛋(1個) 細砂糖(15克) 蜂蜜(1湯匙) 黃油(40克) 無慮泡打粉(3克)
製作步驟：
1.材料集合圖。黃油融化，馬鈴薯澱粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉混合過篩
2.雞蛋打散，加入細砂糖攪拌均勻
3.加入蜂蜜攪拌均勻
4.加入過篩後的粉類
5.翻拌均勻
6.加入融化的黃油翻拌均勻
7.和成麵糰
8.撒適量乾粉防粘，將麵糰搓成手指粗細的長條形
9.分成大小均勻的小麵糰
10.取一個麵糰放在手心，兩手來回搓，將麵糰搓成圓球形，要有足夠的耐心，幾個麵糰可同時搓
11.放入烤箱
