不吃後悔！盤點9家波士頓獨有的世界知名油炸美食——炸軟殼蛤蜊！

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隨著秋季的到來，氣溫也在逐漸下降，貼心的小編為了幫大家抵禦寒冬，決定利用一種令人愉悅的高熱量食物增肥法！既然是要增肥，油炸食物垃圾食品想必是少不了得，但今天小編想為大家介紹的，是世界最佳，只有在波士頓北岸才能吃到的「B級」油炸美食——Fried Clams。

可能許多人會認為炸蛤蜊，炸花枝之類的在哪個海岸城市都能點到。但小編自從在波士頓吃了炸花枝，炸軟殼貝後便深深地著了魔，到了其他州的時候只要餐廳有這道菜必定會點，但卻發現幾乎沒有一家能做到和波村一樣美味。

後來才知道，從Cape Ann延伸到NH州南部25000英畝的海灘暗礁產出了世界上最好的軟殼蛤蜊Ipswich Clam。而波士頓北海岸則用它們將油炸海鮮做到了極致。今天就讓小編為大家盤點波村9家將油炸海鮮料理做到極致的餐廳吧！

*部分餐廳季節性開放，少數餐廳距離波士頓偏遠，但根據食客們的評價來說，完全值得專程驅車前往。

Neptune Oyster

63 Salem St # 1

Boston, MA 02113

作為小編最愛的餐廳之一，Neptune常年2小時的隊證明了它的價值。曾有許多人因為長時間的排隊而放棄了品嘗它的機會，但如果在離開波村前不去吃一頓，那才真的是一種損失！不過去Neptune的人大多數是因為生蚝與龍蝦卷慕名而去，但其實前菜中的炸貝類也絕對值得一試。

Yankee Lobster

300 Northern Ave

Boston, MA 02210

位於波士頓Waterfront，小編第一次吃還是因為朋友的畢業典禮在旁邊舉行。他們家的炸蛤蜊來自Ipswich（軟殼蛤蜊的產地），裹上麵包糠後被炸得金黃酥脆，全年都可以吃到！

B&G Oyster

550 Tremont St

Boston, MA 02116

位於South End，地理位置對許多讀書的小夥伴來說其實較為偏僻。他家對於「油炸貝類」可算得上是「精通」！除了炸軟殼蛤蜊外，生蚝，龍蝦卷也別忘了嘗試哦！

Tony s Clam Shop

861 Quincy Shore Dr

Quincy, MA 02170

在Quincy海岸邊擁有超過50年的歷史，簡樸的名字已經說明了一切！雖然這位Tony老師不會洗剪吹，但對於炸蛤蜊他可是得心應手。這家餐廳被評為波士頓南岸最好吃的炸蛤蜊之一。需要注意的是，他家是季節性開放，每年3月底至10月底期間營業，想要品嘗的小夥伴如果不趁最近前往，就要等明年咯！

Burke s Seafood

61 Billings Rd

North Quincy, MA 02171

位於North Quincy，身兼餐廳與魚店的雙重身份！最新鮮的食材和料理手法讓它成為了南岸最好吃的炸蛤蜊之一。推薦炸蛤蜊，炸帶子拼盤！

Hingham Lobster Pound

4 Broad Cove Rd

Hingham, MA 02043

季節性開放，從St. Patrick s Day營業至聖誕夜，地理位置偏遠，比較適合去Hingham抓螃蟹或是旅遊的時候前往。夏季的時候去往Nantasket Beach時就能在他家享受一頓油炸大餐。餐廳的前身是一家魚餌店，如今依舊維持著曾經的樣貌。和其他餐廳不同的是，他家在油炸前會多裹一層麵包糠來增加脆度。