比砒霜毒性還大，開水都燙不死的「致癌物」你可能每天都在吃

今天小編就為大家介紹下，飲食中哪些食物的毒性堪比砒霜!所以說為了家人的飲食健康考慮，速來了解下吧！

這種食物的毒性竟比砒霜還毒

1、青西紅柿

青西紅柿中含有龍葵鹼的成分，這是一種帶有微量毒素的物質，在吃青西紅柿的時候會有微微的苦澀之感，有些人並不以為然，但是對於一些身體素質差的人，吃完青西紅柿後還易出現噁心、嘔吐等不適產生，這都屬於輕微的中毒癥狀反應。

2.苦味或哈喇味的堅果

吃到苦味或哈喇味的堅果，一定要馬上吐掉並漱口，因為它可能含有劇毒物質「黃曲霉毒素」。黃曲霉毒素在1993年就被世界衛生組織定為1類致癌物，比砒霜還毒68倍，經常攝入可能增加患肝癌風險。

3.紅心甘蔗

霉變的甘蔗又被稱為「紅心甘蔗」。霉變後的甘蔗中含有節菱孢黴菌，其產生的3-硝基丙酸是一種劇毒物質，若誤食可導致丙酸中毒輕度中毒後會出現噁心、嘔吐、腹瀉等癥狀，重者可發生陣發性抽搐，甚至死於呼吸衰竭。

4.隔夜茶水

隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料。

4招遠離最強致癌物

仔細選

在挑選乾果、堅果的時候一定要擦亮眼睛，破壞、發霉、變質的食物千萬別選，盡量購買正規廠家，避免小作坊。

2.認真洗

許多的毒素都藏在食物的表面，所以在清洗的時候要選擇溫水多洗幾遍，筷子、菜板等廚具的裂紋中容易藏匿食物殘渣，讓黃曲霉菌有機可乘，因此清洗時應先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，洗後要瀝一下水，放在乾燥、通風處晾乾。

3.科學吃

吃到霉變的堅果零食一定不要偷懶，吐掉再用清水漱口。堅果、大米等出現輕微變黃甚至發黑、味苦、皺皮等情況，一定要扔掉。

4.乾燥保存

儲藏的時候食物避免受潮或者霉變，盡量放置在乾燥透風或者冰箱當中，最好是儘快食完。

當然：平時我們也可多吃些新鮮的綠葉蔬菜，研究證明，葉綠素等植物化學物可在一定程度上抑制癌症、防癌的作用。

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