它被稱為「千果之王」，小到腰膝腿軟，大到各種血症，每天吃幾粒，效果驚人！

植物  |  花藝  |  生活   |  情趣  

點擊題目上方藍字關注 

養花竅門

新媒體管家

你知道「千果之王」是什麼？

事實上，真正的「養生高手」，並不是那些名貴的中草藥材或保健品，而是我們身邊一些非常普通的食材。比如，秋天的板栗，不信您接著往下看

板栗小資料

板栗的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的

鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍，鉀的含量號稱富含鉀的蘋果還高4倍，看起來不是水果而是更加像堅果的板栗，居然比水果的維生素C還要多

板栗可生食、炒食、加水煮食等。是名副其實的「秋果之王」

如何挑選板栗

挑選板栗時最簡單的方法就是紮緊袋子，要不留一點空隙的，讓栗子緊緊的固定在一起，然後搖晃整個袋子，如果有很大的晃動聲音，說明裡面有隔年的栗子，因為肉已經脫水空殼了。另外就是，新鮮板栗表皮附有一層薄薄絨毛，如果光滑平坦的，就是老了

板栗的功效

1

健胃厚腸：

栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝。因而栗子具有厚補胃腸的作用

2

防治心血管疾病：

栗子中含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、等多種營養素，可有效預防和治療高血壓、冠心病等心血管疾病

3

強筋健骨延緩衰老：

栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以預防和治療骨質疏鬆、腰腿酸軟等，延緩人體衰老

4

益氣補脾：

栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾的作用

板栗的食用禁忌

1

賣相太好的糖炒板栗可能加入了對身體有害的工業石蠟，這樣炒出來的板栗顏色鮮亮，所以切不能購買街邊不法商販的糖炒板栗

2

購回來的生板栗如當時不吃，需置放在陰涼通風處。發霉的板栗千萬別吃，易引起食物中毒。由於含糖量高，糖尿病患者最好不要吃板栗

3

上火嚴重、發燒、食積停滯、脘腹脹滿者不宜多食

4

若買糖炒板栗，一天吃7—10個即可，最好是在兩餐間當零食。否則生吃過多，難以消化，熟食過多，易阻滯腸胃，每天別超過10枚

板栗的食療方

水煮板栗

材料：

新鮮板栗一盤，水適量

做法：

1

準備好一盤新鮮板栗，用刀輕輕的在板栗的錐部割一刀、兩刀、三刀，劃的刀口不同，板栗煮熟裂開的形狀也不同

2

放入末過板栗面比較多的水，煮約20分鐘，就可用撈出食用了。其中，水一定要保持板栗煮熟了還是末過板栗面的

3

準備好一盤新鮮板栗，用刀輕輕的在板栗的錐部割一刀、兩刀、三刀，劃的刀口不同，板栗煮熟裂開的形狀也不同

功效：

常吃水煮栗子對於腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多的人有比較好緩解效果

 板栗甘露煮 

材料：

板栗1公斤、燒明礬1茶匙、梔子2個；蜜汁：砂糖750克、水1.5升

做法：

1

板栗去皮，放入沸水中煮約兩分鐘後撈出，把水控干

2

把梔子壓碎，包入紗布中，放入鍋里，加入水1.5升和2煮40分鍾，關火冷卻

3

取出板栗，放水中浸泡20分鍾，去掉異味和雜色。然後再放入水中淖一下撈出，把蜜汁用的全部的水和3分之1的砂糖連同4放入鍋中蓋上蓋，開火煮

4

保持85°—90°的溫度，剩下的砂糖分兩次邊攪拌便放入約煮一小時，蜜汁裹在板栗上後，關火，至冷卻即可

功效：

養胃健脾、補腎強筋，在滋補方面，可與人蔘、黃芪、當歸等媲美

點｜

留

擊｜香

分｜他

享｜人

（直接戳下方文字即可查看精彩內容）

精彩推薦

治療感冒只需一分鐘，發1次，幫人無數！
可怕！夫妻雙雙身亡！隔夜千萬不能吃這個！
銀行出大事了，新聞已曝光！火速警告家人朋友！
農業戶口將取消 , 有四件事你一定要儘早去辦 , 越早吃虧越少！
用家裡的調味品來養花，不爛根不黃葉，年年開爆盆！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！