總說紫砂的雙透氣性，那什麼是雙透氣性？

紫砂的「紫」，是說顏色

紫砂的「砂」，是說性質

紫砂從泥料顏色上雖說可分為紫泥、紅泥、綠泥，但都具有砂性，即顆粒感。

紫砂泥是砂和土的混合體：砂為骨，土為肉，土包裹著砂。

砂是由石英顆粒、硅酸鹽顆粒集聚成的團結體；土是由金屬氧化物、鉀鈉鈣等有機物混合成的膠狀體。膠狀的土熔點低；團狀的砂熔點高。

雙重氣孔可以保證

透氣性和相對的隔熱性

燒制時，泥料中的碳酸根先分解，釋放一氧化碳、二氧化碳氣體形成氣泡。氣泡在土中，有的連通，有的閉合在，會形成細密的「鏈狀氣孔群」，串連而導致開放；氣泡在石英和硅酸鹽顆粒集聚成的團結體中，則會堵塞於各顆粒間，使原本存在的空隙互不連通，阻止而導致封閉。開放性氣道和封閉性氣道並存，稱「隙泡結構」，俗稱「雙重氣孔」。

在顯微鏡下觀察燒成的紫砂壺斷面：團結體間的開放性氣孔空隙粗大，氣體可由此出入；團結體內的封閉性氣孔空隙細小，水體由此阻塞。

非紫砂的黏土，沒有石英顆粒和硅酸鹽團粒。不燒結時，都是開放性氣孔，會滲水吐黑；燒結後，瓷化得完全沒有了氣孔，敲擊起來聲音很脆。

雙重氣孔可以保證透氣性和相對的隔熱性。如果不理解紫砂特性，在煉泥過程中一味地機械破碎摧毀過篩，就會破壞了砂粒結構，致使器表質感單一。

雙重氣孔造就了

紫砂壺哪些特性

里外不施釉，透氣性能好，就具有較強的吸附力。泡茶則香不渙散，味不耽擱。隔夜不餿，久置不會有宿雜氣。經久使用內壁積聚「茶銹」以致空壺注沸水，也會有茶香。

壺體存在的小氣泡里充滿不流動的空氣，空氣是不良熱導體，故有較好的保溫性。提攜撫握不易炙手，冷熱急變不易開裂。

「鏈狀氣孔群」

「雙重氣孔結構」

「鏈狀氣孔群」，是分布在顆粒團結體周圍的氣孔。坯體中顆粒團結體間的空隙，在燒成時會發生收縮，但最終不會完全瓷化而依然存在，寬度在10微米左右，互相鏈接。

顆粒團結體內各部各礦物顆粒間也有空隙，在燒成過程中，會收縮得極細，成為「微氣孔」，寬度在1.3微米左右。

「鏈狀氣孔群」和「微氣孔」並存，才構成紫砂材質特有的「雙重氣孔結構」。在手工成型過程中，坯體內壁未經擠壓，仍保持原有的顆粒結構，燒制時形成雙重氣孔結構的材質沒有遭到破壞，燒成後相對疏鬆的內壁才會對茶汁有較好的吸附作用。

「雙重結構」

「雙層結構」

所謂「雙重結構」，是指氣孔。在窯燒過程中，晶體各團粒內部的封閉氣孔不變，晶體各團粒外部則形成細微的通氣不通水氣孔。它是天然的，無形於泥料，成型於燒成。內部的微氣孔結構，是紫砂壺「蘊香」的載體。

所謂「雙層結構」，是指明針抿壓後，坯 體外表為泥多砂少的緊緻層，坯體內部為泥砂均勻的疏鬆體。它是人為的，形成於制坯，定型於燒成。外表的緊緻結構層，是紫砂壺「水色」的載體。

紫砂壺透氣而不透水，吸水又不漏水，是由於「雙重結構」和「雙層結構」共同作用所致。

紫砂壺的雙重氣孔

與制坯時「明針」加工有關嗎？

壺坯的精加工有助雙重氣孔形成。

由於紫砂泥料成坯時表面呈現粒子，用工具進行精加工，可將坯體表面的粗砂粒向坯體內壁壓擠，使表面平整光潤，形成一層較細膩的表皮層。

坯體內壁未經精加工，泥料礦物組成和顆粒堆積等因素使內壁產生疏鬆的間隙。經過窯燒，內壁一些物質因被燒失及坯體的收縮等因素，壺壁內會產生一定的氣孔率，

而經修整的表皮層，不論是正常燒成溫度的上限或下限，緻密的坯面表皮都能燒結，減少了空氣入壺的渠道。

紫砂更適茶

皆因其特性

世人多愛之

勸君多惜之

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