不用炒、不用煮,3分鐘土豆就能做出來的美食,好吃到停不下來!
土豆不僅好吃便宜
而且營養豐富
是很受歡迎的一道菜
但是它有一個小缺點就是難以煮熟
別急,品品姐有辦法解決~
微波爐
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1、將切片的土豆放進盤子里,然後蒙上一層微波爐專用保鮮膜。
2、把土豆放進微波爐里,中火微波兩分鐘。
3、兩分鐘後,拿出土豆片放入鍋里涮1分鐘。
4、盛出土豆,土豆已經全都熟透了。微波2分鐘,再加上水煮1分鐘,一共只用3分鐘,比平時在鍋裡面煮上20分鐘快多了!
牙籤、筷子
1、如果想吃完整的土豆,不想切片煮,可以將4根牙籤插入土豆中,或者也可以用兩根筷子插入土豆中。
2、把土豆放進鍋里,大火煮5分鐘,土豆就熟了。
除了快速煮熟土豆
此外,這些小妙招你也要知道~
快速去除土豆皮
先用100度開水燙5秒,再放到45度溫水裡,輕輕一拉,就能脫下土豆皮了!
文火加黃油熟得更快
土豆要用文火煮燒,才能均勻地熟爛,若急火煮燒,會使外層熟爛甚至開裂,裡面卻是生的,如果能在鍋中加一湯匙人造黃油,土豆不僅熟得更快,口感也更好喲~
用醋去除土豆斑點
土豆存放時間過久的話,表面會出現藍青色的斑點,這時候如在煮土豆的水裡加一些醋,斑點就會消失了。
加茴香會更鮮美
在湯里加一些茴香,可以是煮出來的土豆更入味,味道更鮮美~ 試過的人都說贊!
去皮後要放冷水中
土豆去皮後,如果不馬上燒煮,應該放在涼水裡。這樣可以防氧化變黑,並且可以濾去表面的澱粉,吃了不發胖,炒的時候也不會糊鍋。但不要在水中浸泡太久,以免流失營養成分。
土豆皮不要削太多
土豆不要削太多皮,只需削掉薄薄的一層就好,因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。
乳酪土豆
夏天就是要這一口清涼
品品姐上次抱著吃了一大碗
絕對好評噢!
材 料 2斤土豆、?杯乳酪、適量酸奶、大蒜、鹽
步 驟
1、將土豆對半切塊,泡入鹽漬的水中開始煮,大概10--15分鐘左右。
2、倒入酸奶攪拌均勻,將土豆放入烤盤裡,撒上鹽和大蒜,烘焙20分鐘。
3、將乳酪撒在頂部,放回烤箱2分鐘左右直到乳酪融化,即可食用啦~
油炸土豆塊
可以一次性炸一鍋
用做追劇小零食簡直再贊不過了~
材 料 2斤土豆,去皮、1湯匙通用麵粉、1茶匙大蒜粉、1/2茶匙洋蔥粉、鹽 、胡椒粉、植物油、切碎新鮮的香菜(可不要)
步 驟
1、將土豆去皮放在一個大的平底鍋中,用冷水蓋住。煮約6-7分鐘後,倒掉水,讓土豆冷卻。
2、徹底擦乾土豆,排除水分,然後把土豆切成碎末狀,放進大碗里,加入麵粉、大蒜粉、洋蔥粉、胡椒和鹽一起攪拌均勻。
3、放入烤箱,煮熟至金黃酥脆狀,就可以吃啦~ (把握好時間,不要烤糊了喲!)
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