健康糧食芡實的做法

芡實銀耳粥

芡實 / 銀耳 / 紅棗 / 糖桂花(或桂花)

1.干芡實提前8小時發泡好，用高壓鍋壓20分鐘

2.干銀耳洗凈泡發後，撕成小朵，將銀耳放中砂鍋中跟芡實一起煮開，轉小火煮30分鐘

3.無核紅棗洗凈，如果有核要先去掉，放入已經鍋中繼續煮20分鐘

4.待銀耳煮至軟糯，再煮2-3分鐘即可

5.吃的時候淋上少許糖桂花

排毒養顏米糊

1.取適量「紅薏米、小紅豆、芡實米」清洗乾淨後，用純凈水浸泡1小時

2.入鍋蒸熟/煮成粥

3.將蒸熟的粗糧米放入破壁料理機的攪拌杯中，加入熟黑芝麻、適量涼開水/溫水，打1分鐘即可，一碗健康營養的米糊就出鍋了

山藥薏米芡實粥

山藥400g / 薏米50g / 芡實50g

1.薏米和芡實洗凈後，用清水浸泡2小時以上

2.山藥去皮，切成薄片，放入淡鹽水中浸泡。

3.將浸泡好的薏米，芡實放入鍋中，加入適量清水，煮大約30分鐘

4.倒入切片的山藥，繼續煮20分鐘即可

功效：

山藥、薏米、芡實都有健脾益胃之神效。但用時也各有側重，山藥可補五臟，脾、肺、腎兼顧，益氣養陰。又兼具澀斂之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，補中有清，以去濕濁見長。芡實，健脾補腎，止瀉止遺，最具收斂固脫之能。有人將三葯打粉熬粥再加入大棗，以治療貧血之症。

五果補中湯

薏仁50g / 蓮子30g / 赤小豆30g

桂圓30g / 芡實50g / 糯米 / 冰糖

1.將薏仁、蓮子、赤小豆、芡實事先浸泡幾小時

2.加入適量水燒開，放入上述四種食材

3.放入糯米，煮半小時

4.將去殼的桂圓和冰糖一起入鍋，續煮半小時即可食用

芡實排骨湯

排骨 / 芡實 / 蓮子 / 百合

1.排骨洗凈，然後放入涼水中，大火煮開沸騰3~5分鐘後將水倒掉

2.洗凈蓮子、芡實、百合、蜜棗（百合不需要提前浸泡）

3.所有材料入鍋，加入適量清水，大火煮開後轉小火煲1小時

4.出鍋前下鹽調味即可

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