這4種食物摸起來手感越好，越可能有危害！

不潔的食物會帶來健康隱患，甚至引發疾病。很多時候，如果你用手去觸摸食材時，發現手感好到不正常的程度，你就得小心了。要麼是你可能選到了非常好的食材，要麼是你可能面對的是以次充好的有毒食物！

肉色越紅越好為了使燒雞、烤鴨、豬腿、紅腸、熏腿、豬雜等熟肉食品有誘人的顏色，一些廠商就在製造過程中加入各種人工合成色素。這樣的食品對於人體健康的危害是不言而喻的。

買海帶之前最好摸摸看，太軟表示用藥水發泡很久了，建議選擇較硬的；避免挑選深綠的海帶，因為大多是用工業增色劑（銅葉綠素）處理過。非買不可時，用水沖洗後再浸泡一段時間，烹煮前再度沖洗乾淨，以免有藥劑殘留。

蘑菇越白越好正常、新鮮的蘑菇表面有一層鱗片。由於運輸過程中的碰撞而變色，一般不是均一的純白色，有碰傷處呈淺褐色。使用漂白劑的菇體表現出不自然的白色，沒有碰傷處的變色，也沒有新鮮菇體的鱗片，手感相對濕、滑。

如果貢丸、魚丸看起來很白、聞起來很香，出手摸摸看吧！好的貢丸按壓時肉質會陷入，不會立即回彈：如果摸起來像彈力球的丸子，可能含有大量「黏著劑」和「硼砂」，千萬別吃！

所以購買時大家要多用心了。

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