咖喱牛肉怎麼燉湯 滋補膳食包教包會

咖喱牛肉湯是我們非常喜歡吃的一道燉品，咖喱是一種有很多種香料組合成的調味品，一般在東南亞地區比較受歡迎。當地人經常用咖喱與肉食品一起烹制，因為咖喱的味道比較刺激，所以能夠很好的深入到肉裡面。常見的就是咖喱經常與牛肉、羊肉、雞肉，或者一些蔬菜，比如馬鈴薯等一起搭配製做食物，咖喱本身還有辣椒，也非常適合淋雨的人食用。

咖喱燉牛肉是一種一道非常傳統的進補食品，而且牛肉湯，在我國已經存在了很長時間，牛肉有非常好的滋補功效，也非常適合在秋季食用。新鮮的牛肉洗乾淨後切成塊狀，然後放進鍋內，用熱水焯一下，不要直接就拿來煮。然後準備兩個馬鈴薯，去皮後切成滾刀塊，然後放進水裡防止氧化。做咖喱一定要有洋蔥的，所以我們也需要切一些洋蔥條備用。

現在市場上賣的咖喱有咖喱塊、咖喱粉等，無論哪種都可以購買，都能做出我們想要的咖哩湯。鐵鍋加熱後放入適量食用油，然後將切好的洋蔥條倒進去翻炒，加入精鹽、糖以及咖喱粉，等到洋蔥炒到五分熟就可以。焯好的牛肉塊放入鍋內大火煮開，如果表面浮油就要去除掉，然後繼續用小火燉半個小時左右，就可以將土豆塊放進去。

繼續煮十分鐘左右，可以將做好的洋蔥到經濟，再加一些咖喱粉。因為咖喱粉本身含有的，調料比較多，所以我們不需要額外再放入了。然後用小火悶燉，一直到牛肉熟爛就可以了。

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