我就是靠這盤酸辣土豆絲，追到我現在的老婆的

我和老婆是網上認識的，她當時在一家超市上班，一天從早到晚也吃不到一口熱乎飯。那陣子我剛好有時間，再加入對愛情的渴望與執著，我幾乎每天下班後，都會去她的住處，給她燒飯。她最喜歡吃我做的酸辣土豆絲，也正是那盤酸辣爽口的土豆絲改變了她對我的認識，最終使我們墜入愛河，結為夫妻。直到現在我老婆也喜歡吃我炒的土豆絲，能為她做飯我也感到很幸福。

好東西就要和大家分享，今天我就把我做土豆絲的做法教給大家，如果您喜歡就點個「收藏」或關注一下「小廚大劉」，您的支持是我前進的動力。

首先，將土豆絲切絲用水泡去澱粉，蔥切花，姜切絲，辣椒切段。

將辣椒用熱水湯一下，瀝干水份，就不會炒胡了。

熱鍋注油（食用油、花椒油、香油三種油），下入準備好的蔥、姜、辣椒，炒出香味。

下入土豆絲，大火翻炒。

沿鍋邊淋入適量白醋。

再加入一勺叉燒醬和適量的食用鹽，翻炒片刻即可出鍋享用了。

最後再撒上一些蔥花裝點一下。

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