民國窮人可以隨心所欲的吃大閘蟹 工資連吃飯都不夠

每到秋天，大閘蟹上市的時候，總有人會將這張照片拿出來，並在邊上出於某些目的配上「舊社會窮人只能靠吃大閘蟹勉強度日」。那麼在舊社會窮人真的可以隨便的吃大閘蟹嗎？在說這個問題之前，我們首先搞清楚這張照片的來源。

照片的拍攝者是瓦爾特·阿魯法特，1920年出生於紐約的賓厄姆頓，2007年11月30日逝世。在第二次世界大戰期間，他曾在美國一艘驅逐艦上服務。1945年10月2日至1946年2月5日，他跟隨軍艦來到了上海，因他喜歡攝影，在上海期間拍攝了不少照片。而這張吃大閘蟹的照片也就是在這時候拍攝下來的。在照片的旁邊瓦爾特·阿魯法特僅僅注釋了「Eating Crab」，並沒有任何過多的描述。

在拍攝吃大閘蟹的同時，瓦爾特·阿魯法特還拍攝了其他一些上海居民飲食就餐的日常，其中不乏買雞，運豬等的照片。

那我們就可以說舊社會的上海居民都奔小康，飲食無憂了嗎？

顯然不能，因為就在瓦爾特·阿魯法特的照片也有一家人碗里就一點菜陪一碗白米飯的照片。那麼真實的舊社會上海百姓生活如何呢？

根據上海總工會1926年的調查，獨身男工每月需生活費10.7元，夫妻二人生活則需要19.5元，三口之家的話需要23.8元。而英美煙公司的調查則為三口之家每月生活費為25元。上海社會局在1928年編寫的《上海工人生活度》調查中指出，上海家庭在1928年的月平均支出為37.86元。

在當時的上海針對230家紗廠工人和305戶家庭所做的調查發現，月收入在16-25元的家庭佔到了92%，相當於絕大多數的工人收益只能夠勉強度日。

但這也僅僅是建立在工人不會失業，工廠生產或經濟環境沒有變化的前提之下。而一旦出現任何的變化，這樣的家庭馬上就會淪為赤貧，沒有任何的抵抗能力。

我們再來看一下教師的收益情況，1929年上海小學教師的平均工資為41.47元，中學老師為43.03元，大學老師為40-60元，也就是說小學老師的收入也就僅僅夠勉強度日，中學老師稍強不多，只有大學老師以上才能略有結餘。

在說了當時上海工人和教師的收入情況以後，我們再來看下當時的大閘蟹。當時正宗的好蟹才叫清水大閘蟹，而根本還沒有所謂的陽澄湖大閘蟹一說。

1946年個大體肥的大閘蟹的價格是1萬元買六隻，而1947年1月的上海米價為每斤6400元。大家粗一看似乎覺得並不貴，一斤米的價錢就可以買3隻大閘蟹，但當時工人工作一天的收入也就差不多隻夠買一斤米。

當時剛剛抗戰結束，中國正遭受著世界上最嚴重的糧食危機，自己產量不足世界上也無糧可買，救濟的糧食也不過是杯水車薪，大批的饑民湧入城市。而且米價還在每天上漲，僅僅在1947年的上半年，米價就上漲了11倍多，在這樣的大環境下，大家就可以想像哪裡還有閑錢來吃大閘蟹，更不可能是你想吃就能吃的。

所以民國貧困人家窮得只能吃大閘蟹就是一個偽命題，不過是現代人對瓦爾特·阿魯法特添油加醋的自由解讀。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！