人均15就能吃到島國最新料理-雞油炭烤，還得來「爐石六本目」

津城日料界「風向標」一樣存在著的［爐石六本目］

又在老闆去島國轉了一圈以後

「搬」回家一堆新的好吃的

烤蟹膏在這裡雖然已經不是什麼新鮮辭彙了

但放眼津城

這兒還是獨一份

而且，實在是因為太鮮了

所以忍不住要再一次安利給大家

氮素！今天的重點可不是TA

而是金秋十月最新上線的—雞油料理！

這是老闆從島國雞油炭烤專門店學來的新本事

專制雞油＊備長炭

這份炭火香氣

叫人不著迷都由不得自己

如果說津城哪個日料店老闆最能折騰，［爐石六本目］的老闆得算一個。時不時飛個島國學習幾手新廚藝，回回還都滿載而歸。累他一個人，吃香的可都是津城愛日料的刁嘴們。這不，正好貼著十月的秋膘，［爐石六本目］就把炭香濃郁的雞油料理給嗷嗷待哺的吃貨們送來了。

為了能把更好的體驗帶給食客，［爐石六本目］的吧台前隔出了一塊透明玻璃，專為烤雞油料理而做。坐在吧台前，不僅能夠以最快的速度吃到鮮美炭燒海貨，還能大飽「油與火之歌」的眼福。

這次的雞油備長炭料理，嚴選七種當季食材，有雞肉、雞肝、雞胗等燒鳥店常備，也有小土豆、牛油果、蟹味菇和毛豆的各式組合，每一款都能吃出不同以往的濃香。

====雞油料理====

炭烤專用的雞油是老闆從地鶏（じどり）等三種不同雞類的不同部位煉出的精華，在烤制雞油料理時，先在網籠里的食材上撒些胡椒鹽和雞油，油火相遇，頓時熱力沸騰，火光四起，依靠著強烈而快速的燒制過程，使食材充分熟透，這種香味，是浸透在整個店中久久而散不去的鮮香。

烤雞脖肉

烤雞胗

烤毛豆

烤蟹味菇

烤牛油果

烤雞肝

====蝦醬小土豆====

====靜岡關東煮====

《孤獨的美食家》里，五郎因為一份家庭氣氛濃厚的靜岡關東煮而感嘆：沒想到在新浦安能了卻在靜岡時的遺憾。靜岡關東煮（靜岡おでん）是從大正時代就開始在靜岡縣中部地區流行的平民小吃。在湯汁里加入了赤味增後，湯頭色澤更加深重，滋味也更濃郁。

在【爐石六本目】，充滿靜岡風情的關東煮也被原汁原味的搬上餐桌。同一般的關東煮相比，這份靜岡關東煮因為赤味增的加盟而顯得更加風味濃郁。尤其是軟糯入味的牛筋，絕對是慰勞秋日最好的美味。

====烤蟹味增====

霓虹國同款蟹味增，頗值得嘗試。經由炭烤後加小蔥提味，黃綠色的膏體滿滿鋪於蟹殼上，一口下去，就像是整隻螃蟹的鮮味全部凝於這一勺之內。

====黑鯛三吃====

春秋季，正是黑鯛的漁獲期。在島國，四面環海的地理環境使得這裡刺身文化發達。如果說金槍魚等紅身魚是關東人的最愛，那麼黑鯛這種表裡不如一的白身魚，則是關西人的心頭寶。

【爐石六本目】的黑鯛三吃，在津城亦是新鮮。彈牙爽口的魚肉薄切生吃趣味盎然，魚頭則是時雨煮最好的材料。第三吃，便是魚骨味增湯。

====墨魚香腸====

====活黃金貝 ====

====活海螺====

爐石六本目串燒海鮮爐端燒專門店

地址： 新興路津工超市旁邊天新里底商2號鋪

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