叫花雞的做法 慈禧最愛的叫花雞是哪個地方的菜
飲食
10-20
叫花雞的做法:
1.先把冬筍洗乾淨後切成片狀,冬菇浸泡清洗乾淨後切成片,之後把蝦清洗乾淨後去殼去蝦線,再沖洗乾淨
2.五花肉沖洗乾淨後切成小塊,再把雞肉處理清洗乾淨,將生抽倒入碗里,倒入料酒和蚝油,放入鹽和蔥薑末
3.攪拌均勻,再均勻的塗抹在雞肉的里里外外,之後再把蝦仁放入另一個碗里,倒入五花肉
4.放入筍,再放入八角桂皮,冬菇,同時倒入生抽,放入白糖攪拌均勻後塞入雞肚裡面,再放入保鮮袋紮緊
5.之後放入冰箱冷藏一晚,之後把新鮮荷葉、馬蘭花清洗乾淨後放入燒開的水中稍微焯一會,撈出之後控干水
6.之後把水倒在黃泥巴裡面揉均勻,再把豬的腸系膜包裹雞,再用荷葉包裹好,之後再用馬蘭花紮緊
7.再用烘培紙包好,用黃土泥包裹,放在墊了錫箔紙的烤盤中,再放進烤箱烤兩個小時左右,取出後去掉表面的東西,倒入香油就可以了。
※秋天吃什麼菜對皮膚好 4款秋天必吃養生時令菜
※晚上和早上空腹吃蘋果好嗎 綿蘋果和脆蘋果哪種好
TAG:吃貨美食匯 |