她將親手種的花封在棒棒糖里,沒有人會願意拒絕這美味
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看到花朵棒棒糖,彷彿是什麼稀奇的植物物種一樣,又像是被冷凍了的花瓣,凍在一個圓形的冰塊里,這棒棒糖里有百花盛開,很快你便可以看到一場棒棒糖盛宴。
如果你也喜歡,我們也來看看要怎麼做吧!
以下是您需要的:
德國珊瑚糖(加熱後凝固全透明)/普通砂糖(加熱後凝固變紅些)
選好的食用花朵、水、食品溫度計、棒棒糖棍、棒棒糖模具
具體步驟(我們演示了兩種:一種是在牛皮紙上做糖,一種是在模具上)
1.將糖與水混合後。將鍋放在火上燒,保持煮沸直到糖溶解。
2.不時攪拌,以防止糖漿結塊。繼續攪拌直至糖達到175攝氏度
3.將棒棒糖棍擺好在模具中。
4接下來,將熱糖用勺子舀出均勻的倒在模具里,不要太多一層就好。
注意棒棒糖棒末端一定是在撒的糖里,將可食用的花卉面朝下(面朝下放置是為減少再次放糖過程影響花瓣的外形)放入到剛倒好的糖漿上面。
5.最後,再次用熱好的糖覆蓋花朵,並讓表面平整,直至硬化。
一旦糖果真的硬化,將棒棒糖從模具上剝下來,就可以食用了!
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