印度的這種「拖鞋龍蝦」你們見過沒？來看看他們是怎麼料理的

印度竟然是世界第二大漁業資源生產國，他們國家的海鮮非常多而且還很奇特！今天我們就來看看這一個來自印度的叫「拖鞋龍蝦」的奇特生物。這種蝦的學名叫蝦姑排，廣泛分布於印度以東太平洋熱帶和亞熱帶海區，蝦姑排肉味鮮美，可以各類方式烹煮，包括炸、煮、蒸、煎、炒。烹飪方法有很多，那我們來看看他們是怎麼料理的。

首先第一步，印度人先將蝦肉剝出來，因為這種龍蝦的外殼非常堅硬，這樣處理過後料吃起來會比較方便。

然後直接切掉頭部扔掉，在將蝦尾的中間堅硬的骨頭剪短，可以看到裡面的蝦肉非常飽滿，白白的，應該很好吃。

將蝦肉整個從蝦尾中剝出來備用，就照這個樣子將剩餘的琵琶蝦蝦肉全部處理出來。

當然，印度人做菜，少了什麼也少不了咖喱和番茄！事先早就熬好的咖喱番茄汁已經在等待蝦肉的來臨了，在我們看來還真是暴殄天物啊，這麼鮮的海鮮為什麼要和咖喱番茄一起煮？

最後的成品就是這樣一坨坨的東西，感覺印度人做的菜好多都是這種模樣，分都分不清，配上一個煎餅還是用手抓著吃嗎？

小知識：印度人吃飯為什麼用手抓

雖然目前在許多正式場合，印度人已經開始用刀叉吃飯，但在私底下，他們仍然習慣用手抓飯吃。「手抓飯」是印度人長久以來的就餐習俗，吃飯前他們會先洗手，然後準備就餐。也正因為這一習慣，使得印度大部分菜都被做成糊狀，這樣才便於用手抓餅卷著吃，或是抓米飯拌著吃。

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