70％的疾病與心情有關，這樣吃能吃出好心情

現在人們最愛說的一個字就是「累」，不僅累身更累心。生存壓力讓很多人越來越情緒化，也越來越不快樂。恐懼、焦慮、內疚、壓抑、憤怒、沮喪……這些情緒會給人帶來心理上的變化。

有研究指出：70%以上的人最終還會遭受到情緒對身體器官的「攻擊」。「癌症」與長時間的怨恨有關，常受批評的人愛得關節炎……據統計，目前與情緒有關的病已達到200多種，在所有患病人群中，70%以上都和壞情緒有關。

大量臨床醫學研究表明，小到感冒，大到冠心病和癌症，都與情緒有著密不可分的關係。充滿心理矛盾、壓抑，經常感到不安全和不愉快的人，免疫力低下，經常感冒、一著急就喉嚨痛；緊張的人則會頭痛、血壓升高，容易引發心血管疾病；經常忍氣吞聲的人得癌症的幾率是一般人的三倍。

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快樂有多重要

增強免疫力

科學研究也顯示，當人快樂時，腦子分泌出的化學物質可增加體內免疫細胞（T細胞）產量，並使活潑有效的『T細胞』增加，從而增強身體的抵抗力。

增強記憶力

一系列研究表明，壓力會導致大腦內部某種蛋白質數量增加，這種物質與老年痴呆症有關，壓力可能加速老年痴呆症的惡化，而快樂對但的影響剛好相反。

做出最佳決定

美國南加州大學老年醫學和心理學教授馬拉·瑪莎博士稱，有壓力的人更傾向於食物積極的一面，並會忽視他們即將做出的決定的消極方面。

保持身材

吃高脂肪和高糖食物會導致脂肪堆積，而快樂會增強我們對垃圾食品的抵抗力。

緩解青春痘

壓力可能會使油脂分泌增加、毛孔堵塞，從而導致了痘痘的產生。其他皮膚問題的突然出現，如乾癬等，也跟壓力有關。放鬆會有很大的幫助，1998年的一項研究發現，經常靜思的人，銀屑病治癒得更快。

促進性生活

研究人員發現，壓力會降低30%男性的性慾。波士頓試管嬰兒研究中心婦女健康機構主任愛麗絲·多瑪博士說，「男性可能將性視為緩解壓力的良方。」

降低患癌幾率

2003年的一項研究發現，壓力會使女性患乳腺癌的幾率翻倍。放鬆不僅會延遲疾病惡化，還會加快康復進程。

當你心情不好的時候你會做什麼？睡覺？運動？逛街？大哭一場？還是……

「當然是吃吃吃啦」！

科學研究證明，吃東西可以刺激多巴胺的分泌，這種腦內分泌主要負責大腦的情慾，可以傳遞興奮及開心的信息，也與上癮有關。

不過需要注意的是，食物吃對才能真開心。否則，狂吃一頓後，開心的只能是身上的脂肪。

吃什麼能讓你開心

香蕉

香蕉含有一種被稱為生物鹼的物質，可振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的來源，這些都可幫助機體減少憂鬱。

櫻桃

美國密西根大學的研究發現，櫻桃中有一種叫做花青素的物質，對人體大有益處。科學家們認為，吃櫻桃與吃阿斯匹林效果類似。另有報道指出，長期面對電腦工作的人會有頭痛、肌肉酸痛等毛病，也可以吃櫻桃來改善狀況。

南瓜

南瓜能製造好心情，是因為它們富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖。

葡萄柚

葡萄柚里豐富的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度，使身體更具抵抗力，而且維生素C還可以抗壓。最重要的是，在製造多巴胺和腎上腺素時，維生素C是重要成分之一。

菠菜

菠菜除含有大量鐵質外，更有人體所需的葉酸。醫學文獻指出，缺乏葉酸會導致精神疾病，包括抑鬱症和早發性痴獃等。研究也發現，葉酸不足超過5個月的人會無法入睡，併產生健忘和焦慮等癥狀。

全麥麵包

美國麻省理工學院學者研究發現，吃複合性的碳水化合物，如全麥麵包、蘇打餅乾，它們所含有的微量礦物質如硒等，能提高情緒，有如抗憂鬱劑。

多糖類食品

糖類可透過血清素的提升來舒緩壓力和改善情緒，不過單糖吸收太快，走得也快，如果能在碳水化合物類的攝取中盡量多採用多糖飲食較佳，因為它們消化較慢，提升血清素的過程較平順，是較理想的食物。

現代許多精製的食物多缺乏多糖類，以單糖為主，在高壓力的環境下，相當不合適。多糖類食品包括全穀米、大麥、小麥、燕麥、瓜類和含高纖維多糖蔬菜與水果等等。

點滴習慣牢記心頭

為了改善抑鬱情緒，要時刻注意自己的飲食習慣。

1、選擇清淡開胃的食物，努力嘗試新的口味和各種美食，以調動積極的心態。平時也可以補充檸檬、楊梅、山楂等水果，刺激食慾，以利於蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、鋅、鐵等營養物質的吸收。

2、不過量攝入巧克力和咖啡。過多攝入巧克力和咖啡因，可使人心情沮喪，加重抑鬱。相反，有些營養素有穩定情緒的作用，如鈣、鎂等，成人每天宜補充1500毫克鈣及1000毫克鎂。此外，香蕉也能發揮鎮定作用。

3、戒煙，少喝酒。雖然香煙、酒精可以讓抑鬱情緒得到暫時解脫，但一段時間後，不良情緒會捲土重來。還有，要遠離碳酸飲料、油炸食物等高熱量食品。

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綜合自中醫藥報及網路，編輯/小力

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