被稱為「皇帝菜」常吃讓你身體壯如牛，40歲以後不吃後悔的是自己！

被稱為「皇帝菜」常吃讓你身體壯如牛，40歲以後不吃後悔的是自己！

茼蒿是一種其貌不揚的蔬菜，平時吃的人並不多，只有在吃火鍋、麻辣燙的時候添加一些。在古時候，茼蒿作為宮廷佳肴，更是有了「皇帝菜」的稱呼。今天給大家介紹介紹吃茼蒿到底有哪些好處！

茼蒿里含有豐富的維生素，胡蘿蔔素等，氣味芬芳，可以消痰止咳；具有調胃健脾、降壓補腦等效用。並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的；常吃茼蒿，對脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘都有很好的功效。

苘蒿富含維生素A，經常食用有助於抵抗呼吸系統的感染，潤肺消痰。苘蒿與肉、蛋等葷菜共炒可提高維生素A的利用率。

茼蒿裡面含有大量的營養物質，包括身體每日所需的維生素和胡蘿蔔素以及多種氨基酸，脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫。

此外茼蒿富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內髒的發育和功能有重要影響。並含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱為鐵鈣的補充劑，建議容易缺鈣的女性食用。

推薦吃法：茼蒿炒雞蛋

材料：茼蒿、雞蛋、鹽、蚝油、蒜瓣

做法：茼蒿洗乾淨切成段，用熱水焯一下，雞蛋液中加入吃蔥花，攪拌均勻後炒熟，在熱油鍋中爆香大蒜，放入茼蒿，顏色變深綠後加入雞蛋、鹽、蚝油，翻炒均勻就可以了。

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