幾個瘦身小食譜

一、香煎紫菜餅

準備食材：麵粉500克，干紫菜30克，雞蛋4個，蔥花少許，胡椒粉、鹽、五香粉、植物油適量。

製作過程：

1. 麵粉放碗中，打入4個雞蛋。將紫菜洗乾淨，浸泡於清水中1小時左右撈出，備用。

2. 加少許清水調成糊狀，加紫菜和蔥花。

3. 再加入少許鹽、五香粉和胡椒粉拌勻。

4. 鍋中放少許植物油，倒入麵糊。慢慢晃動鍋，使其成一個圓形餅狀。

5. 一面煎好後翻到另一面，兩面煎至色澤金黃即可。

6. 切片裝盤。

二、木耳拌黃瓜

準備食材：水發黑木耳、黃瓜各100克，陳醋、白糖、鹽、雞精、辣椒油適量。

製作方法：

1. 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中焯透，撈出，瀝干水分，晾乾後切絲備用。

2. 黃瓜洗凈，去蒂，切絲。

3. 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞精和辣椒油攪拌均勻，做成調味汁。

4. 在盤中放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁，攪拌勻即可。

功效：木耳的營養價值比較高，所含膳食纖維能促進胃腸蠕動，有通便的作

用，減少人體對食物內脂肪的吸收，可去脂減肥。黃瓜也是非常健康的食物，清淡且含有多種維生素。

胡倩文 / 文

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