這3種隨處可見的蔬菜是餐桌上的常客，殊不知吃錯了可是會致癌的！

蔬菜是我們生活中很重要的一部分，每天都要吃，大家可能知道發芽的土豆不能吃，發霉的白菜不能吃，但是今天小編要我給大家說幾種說比較受歡迎的蔬菜，他們其實是致癌高手，建議大家愛買菜的時候要謹慎，吃的時候更要當心，不要中毒或者引起癌症！

央視已經報道過了，蕨菜中被檢測出一種致癌物質，有科研人員做過一個實驗，將蕨菜餵給小白鼠吃，一個月內，小白鼠發生了病變，有的是腸癌，有的是胃癌，還有白血病，所以蕨菜並不是一種營養無公害的蔬菜。

西葫蘆本身並不致癌，我們可以煮好以後涼拌著吃，但不要炒著吃，因為西葫蘆經過高溫爆炒，會釋放丙烯醯胺，這是一種嚴重的致癌物質，而且溫度越高，丙烯醯胺越多。不僅在爆炒西葫蘆中有丙烯醯胺，在我們平時愛吃的零食中，薯片的丙烯醯胺含量位居榜首。

這個好多人都很清楚他的危害。口感清脆、有根須、高營養、無公害的豆芽，在市場上已經很少見了。隨之而來的是無根豆芽，然而這些無根豆芽幾乎都是化學藥品浸泡出來的成果，在製作過程中用到了漂白粉，保鮮粉等化學原料，可以導致身體細胞癌變還有致畸的危害。

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