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10種「不想爆肝早死就要多吃」的夜貓子必吃護肝聖品




1. 大蒜。




 不管你喜不喜歡,大蒜含有很多對肝臟有益的物質,像是豐富的硒 (selenium) 可以強化身體的抗氧化還有解毒功能;一種叫精胺酸 (arginine) 的胺基酸,能夠降低肝臟血管的血壓,除此之外,大蒜還含有維他命B6,可以當作身體的抗炎劑;維他命C則是有抗氧化的功能。


 


2. 橄欖油。


  適量攝取初榨橄欖油有益肝臟健康,裡面的脂類 (lipid) 可以幫助排毒。


 


3. 香草和蔬菜。



芝麻葉的好處 綠色蔬菜可以保護肝臟,中和你體內因為食物或環境吸收的有毒化學物質和農藥,像是芝麻業、菠菜和菊苣,可以增加膽汁分泌,進而清除身體的廢物。 另外像甜菜根可以清血路,青花椰菜、白花椰菜、抱子甘藍等十字花科蔬菜則可以使肝臟分泌排毒的酵素酶。 


 


4. 綠茶。


醫學相關資料  綠茶中有豐富的兒茶素 (catechines) ,可以抗氧化,科學家說兒茶素屬於有機的異黃酮,可以幫助降低癌症風險。


 


5. 葡萄柚。



醫學相關資料  葡萄柚不但富含維他命C,還有可以抗氧化的谷胱甘肽 (glutathione) ,可以增生和修復身體組織、產生蛋白質和修復免疫系統,一顆葡萄柚里含有70毫克的谷胱甘肽,可以有效幫助肝臟解毒。


 


6. 核桃。


醫學相關資料 跟大蒜一樣,核桃一樣有精胺酸 (arginine) 和谷胱甘肽 (glutathione ) 以及Omega 3脂肪酸,可以強化肝臟解毒功能。核桃也富含抗氧化物以及健康的不飽和脂肪酸,可以避免脂肪囤積在肝臟。


 


7. 蘋果。



醫學相關資料 蘋果富含果膠 (pectin) ,可以清除消化道的毒素,減緩肝臟負擔。


 


8. 薑黃。


  薑黃內的薑黃素 (curcumin) 是很棒的抗氧化劑和抗炎劑,可以保護膽管、加速膽汁流動、凈化肝臟、活化肝臟細胞。在食物里加入一點薑黃不僅有益健康,也能讓食物更美味。廣告


 


9. 檸檬和萊姆。



醫學相關資料  檸檬和萊姆含有大量的維他命C,可以把有毒物質水解後排出體外,新鮮的檸檬或是萊姆汁可以強化肝臟功能。


 


10. 酪梨。


  酪梨含有谷胱甘肽 (glutathione ) 和維他命C、E、K,可以中和體內自由基和保護肝臟細胞。維他命E、K也是很棒的抗氧化物質,而酪梨中的脂肪則可以降低膽固醇。








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