很多人因為上班忙都不自己做早餐吃，也有些人因為人因為減肥早上不吃早餐。早上不吃早餐對減肥並沒有什麼好處，還會傷害肝膽。因為肝膽是人體消化系統的組成部分，經過晚上的消化分解工作，早上不吃早餐，會對他們產生影響。

不吃早餐膽結石

膽汁有膽囊分泌，是高度濃縮的液體，用於消化食物。如果不吃早餐，膽囊一夜分泌的膽汁就排不出去。就會沉澱結晶，產生結石。如果從早上一直到中午，都不進食，膽汁就沒機會排出去。

高濃度的單子就容易形成細小的泥沙，泥沙形成結晶，最後形成結石。如果長期不吃早餐，再結合其他的感染因素，就容易出現膽結石。

不吃早餐增加脂肪肝風險

早餐距離前一天晚餐的時間一般在12小時以上，由於能量的消耗，血糖水平下降，肝臟的糖原會分解代謝成能量，為身體活動提供能量。如果糖原消耗過多，本來是肝糖原的領地，但是經常被脂肪佔據，脂肪肝不斷沉積在肝臟內，久而久之就會出現脂肪肝。

長期不吃早餐，容易導致營養不良，蛋白質等缺乏會引起肝臟脂肪沉積。而久坐、缺乏運動，體內大量熱量和脂肪無法消耗，最後會轉化為脂肪，這些脂肪沉積於皮下時，表現為肥胖，積存於肝臟時，就成為脂肪肝。

養護肝臟要吃健康早餐

少吃油炸早餐

早餐要盡量避免油炸，油膩的食物。油條、油餅等油炸食物或者一些干硬的食物要盡量少吃，因為這個時候人體的脾臟還不夠活躍，這些食物容易導致消化不良。

早餐不應該吃太飽

早餐也不適合吃太多。吃太多東西超過胃腸的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，會使消化功能下降，胃腸功能發生障礙而引起胃腸疾病。

另外，大量的食物殘渣貯存在大腸中，被大腸中的細菌分解，其中，蛋白質分解物——苯酚等會經腸壁進入人體血液中，對人體十分有害並容易使人患血管疾病。

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