水果湯圓的做法大揭秘 給傳統美食來點時尚元素

冬天來了，年味也就越來越濃了。說到過年，就想起伴隨著新年的一些節日，比如除夕、元宵……這些傳統節日都有一些傳統美食。就像元宵，我們都會吃湯圓。不過，每年都吃湯圓，傳統的味道也吃膩了，今天，小編就給你來點新意——水果湯圓。下面，一起看看水果湯圓的做法。

水果湯圓怎麼做?

一、初級版水果湯圓的做法

水果湯圓的做法

食材準備：成品湯圓適量、火龍果適量、獼猴桃一個、草莓適量、芒果、鳳梨適量、蜂蜜少許(水果按個人喜好任意選擇更換)。

方法步驟：

1、將準備好水果進行切成適宜大小的丁塊備用。

2、鍋中加入清水，燒至沸騰後加入湯圓，大火將湯圓煮漂浮水面，下鍋時可輕輕用鏟子推鍋底防止湯圓粘鍋。

3、待湯圓浮起後，可在鍋中加入少許澱粉或牛奶使湯汁濃稠，關火之後等待湯稍涼以後加入前面切好的水果丁避免水果因為湯汁溫度過高而 不鮮美。

4、撈出後於碗中按照個人喜好放入蜂蜜少許，味道更佳。

特點：此做法簡單易學，比較傳統的煮湯圓只多的一些準備和切水果的步驟。各類水果富含眾多的維生素，礦物質以及人體所需的微量元素，還具有美容養顏之功效，非常適合廣大愛美同胞嘗試。

二、升級版水果湯圓的做法

水果湯圓怎麼做？

食材準備：糯米粉適量、小番茄若干、西瓜一塊、草莓若干、鳳梨、芒果適量、獼猴桃一個、火龍果一個、冰糖少許、餡料適量(依據個人選擇芝麻，花生，巧克力等)。

方法步驟：

1、利用榨汁機器，將小番茄，西瓜，部分草莓，部分芒果榨汁，其餘的水果切成丁備用。

2、加水以及之前榨好的各種水果汁分別揉面，做成球後壓扁放入少許選擇的餡料，搓成球形再滾一層糯米粉備用。

3、大火燒水，沸騰之後放入前面準備好的水果湯圓，入鍋待湯圓浮起。

4、關火後等湯汁稍冷卻放入適量糖以及之前切好的水果丁然後即可撈出食用。

特點：此方法工序較為複雜。選擇榨汁水果時可以選擇時令水果，汁水較多有顏色的較佳，揉面時注意掌握糯米粉與水和果汁量的配合。這款水果湯圓由於皮中加入了果汁，吃起來更為鮮香可口，口味也各不相同，讓人停不下來。

水果湯圓的做法小貼士：

水果湯圓

1、在製作水果湯圓的時候，我們選取質地綿軟或水份較多的水果。但用香蕉揉面時可以加入一些牛奶，以便麵糰柔軟光滑。

2、給小朋友製作的湯圓要小，隨孩子的喜好放入砂糖，還可以添加一些堅果碎以增加口感。

3、湯圓入鍋後，不要煮的的過久，湯圓在鍋中飄起即可。

以上，就是小編跟你分享的水果湯圓的做法。你可以根據自己的廚藝水平選擇初級版還是升級版嘗試一下，這樣的湯圓一定會讓你胃口大開。

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