減肥的真相：先增肌，還是先減脂？答案出乎你的意料之外

聽多了關於如何增肌、如何減脂甚至先後順序的問題，我認為是時候講清楚了。

本文包括以下內容：

增肌、減脂的定義增肌、減脂的真相為什麼減肥別管增肌、減脂

在那之前，你需要知道十幾年前的說法。那時，我是一個瘦子，練肌肉沒想過增肌；胖子，只知道減肥，沒想過減脂。增肌、減脂這兩個詞，都是最近幾年才流行起來的。它們的風靡，離不開健身自媒體、健身教練的安利。然而，在我看來，都是一個東西，叫馬鈴薯或土豆，有任何差別嗎？

在某種程度上，增肌、減脂這樣看似專業的辭彙，反而平添了不必要的困惑。首先，增肌的意思是增加肌肉，減脂的定義是減少脂肪嗎？暫且不論肌肉是主要由蛋白質和水構成的組織、脂肪是能量物質，增加和減少的說法就不夠準確。

因為數量的增加或減少，都可以分為絕對和相對兩種比較。如果採用絕對的比較，那人們常說「做力量訓練增肌」的斷言就不對，畢竟任何運動都在減少身體的脂肪。同樣的，「有氧運動減脂」的說法也和事實相去甚遠，跑步難道不能使肌肉增加嗎？我可是聽不少人說過，跑步之後大腿粗了不少。

絕對的方式自相矛盾，那麼只能採用相對比較的方式了。現在我們重新為增肌和減脂做準確的定義：增肌，即增加肌肉重量在體重中的比例；減脂，即減少脂肪重量在體重中的比例。問題又來了，如何測定肌肉比例、脂肪比例的改變？

如果你做過身體成分檢測，肯定就知道，體脂率是個很好的指標。於是，很多人開始關注自己的體脂率變化。但是，體脂率真的比體重更科學嗎？

我認為，從測體重變成測體脂率，無異於從一個陷阱跳入了另一個陷進。那些廉價的所謂能測體脂率的體重計連體重都測不準了，難道還能奢望它把你身體的成分分析清楚了？就算你真的知道自己準確的體脂率，又有什麼用處？要是你的體脂率高達30%，外表的肥胖不就是最好的證明嗎？另外，體脂率從18%降到16%，誰又能看出來身體有什麼變化？

不過，體脂率從30%降到20%是能看到明顯改變。但這未免太可笑了吧，你能穿下原來塞不進的褲子，不就說明了一切。你的臉想必也和先前大不相同，看區區一個數字不嫌多餘嗎？我知道有些人會抱怨，「道理是這樣，但你倒是說一說增肌和減脂誰先誰後啊！」

要是你還沒發現真正的問題，就真的笨到家了！增肌是增加肌肉重量在體重中的比例，不就是同時在減少脂肪重量在體重中的比例嗎？所以說，增肌就是減脂，減脂就是增肌！它們就是馬鈴薯和土豆的關係，先吃土豆、先吃馬鈴薯有什麼差別？

糾結增肌或減脂的問題，還會鬧出其它笑話。比如，這位朋友給我的留言：

「雷神有沒有聽說一種Macrobiotic食療法，我一個朋友在嘗試。這種食療法蛋奶內容幾乎沒有，提倡大比例主食碳水，粗雜類，然後少比例蔬菜根莖類，甚至豆類都沒有，兩周體重下降五斤，我是相信的這個可能的，但是肌肉沒有掉，竟然還有提高！我不是想嘗試，我是想知道，這能否解釋得通？因為我接收的訊息絕不是這樣的。」

她的朋友，那麼吃法，既掉體重又增肌，當然說得過去。原因就在於，肌肉減少的比例比體重減少的比例更低，所以體脂秤才會有讓人摸不著頭腦的結果。

但我舉這個例子，更想說的是「Macrobiotic食療法」。 Macrobiotic是促進長壽的意思，所以它根本不是減肥辦法。聽起來似乎牛逼哄哄，不過你仔細再看看食譜的內容，不覺得很眼熟嗎？吃齋念佛的老人家，都是這麼吃的。對，我們叫「素食」。

磚家們就喜歡用這樣的伎倆：一種司空見慣的事物，套上一個陌生的詞語，搖身一變牛逼的理論或辦法。沒錯，增肌、減脂就是那些換湯不換藥的新辭彙。在新辭彙的掩護下，磚家們推銷增肌產品、減脂產品更方便了。

磚家們也喜歡把簡單的事情複雜化，你聽不懂就會覺得他們牛逼了，似懂非懂恰恰是他們想要的結果。

在此，我還想重申一個觀點：減肥自古以來都是一樣的辦法，無論是以減脂、減重、減肉，還是未來的其它新辭彙來表述。當你遇見新的減肥辦法，一定要警惕，它們是不是只換了個新名字而已。對於你不懂的東西，一定打破沙鍋問到底。

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