白茶小青柑PK普洱小青柑

普洱小青柑火了好多年，白茶繼壓餅模仿普洱後，白茶小青柑也緊隨其後，開始了新一輪的探索。

前段時間，一位做茶的朋友試製了一批白茶小青柑，帶了幾粒讓幫忙試飲，當時試泡了一次，陳皮味重，茶氣無。

前兩日，朋友帶了點普洱小青柑，正好和之前的白茶小青柑可以做下對比。

單看外包裝，很明顯普洱小青柑圓潤，而且大，陳皮味都比較明顯。

打開包紙，白茶小青柑做工略顯粗拙，而普洱小青柑外皮帶一層白霜，切口也平整得多。

採用同樣的水，同樣的煮茶器，相同的煮法，白茶小青柑泡沫略多，普洱小青柑看起來則乾淨些。

觀湯色，白茶小青柑的湯水顏色與平時煮白茶接近，顏色偏淡，香氣比較單薄；普洱小青柑則呈深紅色，類似中藥湯了，香氣醇厚些。

白茶小青柑陳皮味偏重，口感略澀，顯單薄；普洱小青柑滋味飽和度更高些，茶味與柑味融合的比較好。

撈出之後，白茶小青柑顯得單薄，不夠硬朗；而右側的普洱小青柑則十分完整，飽滿。

剪開外皮，白茶還是白茶，普洱還是普洱，白茶的茶量明顯少得多。普洱則結實飽滿。

其實，茶葉與柑皮的搭配就像武林高手過招，只有實力相當，可以大戰三百回合，才過癮。若是一個很強，一個很弱，那就沒什麼看頭了。要是二者均若，那就沒什麼價值了。所以好的普洱小青柑一定是好的普洱茶加上好的新會小青柑。

白茶小青柑不僅要學其形，還要觀其本。成長路漫漫，希望白茶的小青柑也能有自己的一片大天地。

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